Сливы просто сильно уменьшают размер желудка, есть не мешают, но насыщение наступает быстро. Если вы настойчивы - можно продолжать есть и все растянуть как было. Если можете остановиться - остаетесь в более-менее "маленьких" порциях.
Средний вариант по цене, оптимальный по комфортности, но не подходит для тех кто ест бесконтрольно, или на спор ) Учитывая что тут таких как минимум значительная часть - может в этом и причина непопулярности.
На мой взгляд Вы сильно погорячились насчет "популярности" Слива. Эта операция идет практически наравне с шунтированием и доктора, кстати, если нет прямых показаний к шунтированию, например диабет, рекомендуют в большинстве случаев именно ее, соответственно ИМТ конечно.