Граждане и Дамы. Демпинг это состояние и вызывает его не конкретный продукт, вот на конскую колбасу полукопчённую микояновскую всегда бывает. А конкретная ситуация и скорость попадания пищи в тонкий кишечник, и реакции на него организма. А факторов очень много - ел до этого или нет. Пустой желёдок, или например водичкой запил, сколько съел в предыдущий приём. Поэтому он может быть на продукты, как пишут - у меня никогда не было на мидии с чесноком, а вот на коней в яблоках всегда. Влияет и ещё пищевое поведение. Например после завтрака,кто-то привык через пару часов выпивать чашечку кофе с долькой шеколада и вот на него всегда демпинг. А если его выпить через час кофе, тоже демпинг?. Поэтому много влиет даное конкретное состояние.