А зачем салатик делать? Рис, майонез, яйца добавлять? Я кальмары просто обдаю кипятком и обжариваю в течении 3-5 минут. Можно в чистом виде есть, я с морковкой и луком делаю. Они получаются нежные и неплохо проходят. (Морковку и лук готовы до добавления к ним кальмаров). А вот с рисом такое точно не пройдет у меня.