Solek

1 литр теплого(или комнатной темпы) кефира (жирность на ваше усмотрение) 2 яйца, соль ,сахар , разрыхлитель ( или соду погасить кислотой) в эту смесь подмешиваете муку(примерно 1 полтора стакана) ,я на глаз до консистенции жидкой сметаны , дать постоять мин 30-40 ,можите печь ,я сковородку мажу половинкой сырой картошки надетой на вилку , макаю в масло растительное и смазываю сковороду ,так масло мало уходит и соответственно калорий меньше.Блины получаются тоненькими и вкусные ! Всегда так пеку -сама повар . ИМХО - на молоке не нравится вкус блинов

Гарантированно тонкие блины.
2 стакана молока, 1 стакан муки, 3 яйца, 1/4 ч.л. соли, 1 стол ложка сахарного песка, 2-3 стол. ложки растительного масла.
Замесить тесто на половине молока, затем долить остальное молоко и раст. масло в тесто. Смазать раскаленную сковородку раст. маслом (только для первого блина, больше мазать не нужно) и наливать тесто в середину сковороды, дать растечься. Жарить на среднем огне. Переворачивать, когда верх "схватится". Я переворачиваю широкой деревянной лопаткой. Сковорода должна быть не очень большого размера, иначе будет трудно перевернуть блин.

Купи блинницу и не заморачивайся
быстро и маленькие за один прием нам аж 2 штуки влезет

При чем тут блинница, если спрашивают рецепт блинов)
Это реклама блинниц что ли?

Катюша, я пеку так же как и Светлана, только яиц больше. Меня научила одна бабуля так. На литр молока минимум 8 яиц, в идеале 10. Беру стакан молока и бью туда 2-3 яйца. Соль сахар по вкусу, масла га стакан молока 1 столовая ложка.

Проверила отличный рецепт от Татьяны Толстой. Реально тонкие и вкусные:
БЛИНЧИКИ
2 яйца
1 стакан кипятка
1 стакан холодного молока
1 стакан муки с горкой
1 ч.л. с горкой соли
2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:

2 яйца взбить блендером в пену с 1 ч.л. соли.
Не переставая взбивать, влить стакан кипятка. Пена увеличится в 3-4 раза (обварные яйца)
Не переставая вбивать, влить стакан холодного молока.
Всыпать 1 стакан муки.
После того, как муку размешаете, влить растительное масло.

Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом. Разрезать картофелину пополам и смазывать сковороду небольшим количеством масла.
Будет 12-14 блинчиков (наливать неполную поварешку).
Сахару не надо.

Если сковородка хорошая, толстостенная, недешевая, авалоновая/кальфалоновая (это какая-то херня вроде продвинутого тефлона), - можно и без намазывания маслом. Пригорать не будет. Я не мажу. Оно внутри теста, масло-то это.

блины для чайников
берём мерную еденицу 1-2-3 и начинаем
2 ложки сметаны
2яйца
2 стакана воды
2 стакана муки
2 ложки растительного масла немного соли
всё перемешать дать постоять минут 10 и выпекать причём я сковородку не чем не смазываю

Я делаю просто. Беру яйца, в них соль, сахар, муку, замешиваю довольно крутое тесто. Потом его разбавляю молоком до нужной консистенции, а потом лью во всё это дело растительное масло. Так гарантированно не будет комочков.
Делала в этот раз на пиве. Тоже самое, только часть молока, часть пива.
Масло на сковородку не лью и не смазываю ничем. Но у меня отдельная сковородка для блинов.

Ой, Катюша, как самочувствие?
У меня сааамый простой рецепт- иду в Бахетле и покупаю, супер тоненькие, могу и с начинкой :)))))

А я бы муку разбавила овсяной мукой. Так полезнее,))

лучший блин для нас-куринная грудинка в блендере или просто круглым кусочком в виде блина,всё остальное от лукавого

Тонкие блины:
0.5 л молока ( воды,)
6 ст.ложек с верхом муки.
1/2 ч.л. соли.
1/2 ч.л. соды
1 яйцо
1ст. ложка сахара

Аметист, точно!:) могу лишь в своё оправдание сказать, что покупаю не себе, родным и близким, которые не виноваты, что я бывший жиртрест и не могу им готовить такую еду, которая в меня не пролазит.
А так, я полностью согласна, всё это от Лукавого!

Замешивая тесто для блинов,добавляю гречневую и овсяную муку к обычной.Получаются блинчики очень даже вкусные со вкусом гречки.

Какие у всех сложные рецепты блинов. У меня сверх простой. 2яйца. Стакан муки. Соль сахар. Вода 1.5 стакана. Взбивать пока есть силы. реку с минут добавлением масла.

Взбивать пока есть силы

Нифига себе простой) В моем случае ничего такого делать не надо))

10 желтков,2 ст.л сахара,щепотка соли,1 ст.л. сл. масла,тёплое молоко.Взбиваешь отдельно желтки,сахар,соль,масло.Добавляешь молоко,потом муку до состояния жидкой сметаны.Оставшиеся белки использую по сиюминутной данности))Вчера например испекла безе в духовке.Делаю омлет.Добавляю в грузинское блюдо -наурма.Блины смазываю сл. маслом,когда перекладываю в тарелку.

Катню, так какие блины в итоге выбрала?) Хвастайся давай!)

Скомпелировала все рецепты!))) пекла и на молоке и на кефире. На удивление- все блины получились!)) и тонкими и звонкими!)

Сфоткать не удалось((
Сьедали быстрее))))

Сама за всю масленичную неделю схомячила блинов 12 наверное)))
Вкууууснааа!))))
Здровье мое нормуль. Распрощалась с тахикардией. Сама прошла по себе.

Вес 123. Плаваю от 121-125
Мечтаю сбросить 50 кг!))))))

Витамины- забила. Спортпит- забила. Белок- забила.
Воды не пью.

Бросаюсь из стороны в сторону- ккал подсчет, на фиг жареное, из огня да в полымя(((

Но подитог неутешительный. Воли- ноль((
Ближе к ночи в башке одна тока мысля-