Запечёная картошка полезная. Я запекаю в микроволновке. Прямо в очистках(в мундире), хорошо помыв. Несколько штук или на тарелке , накрыв крышкой для микроволновки , или в мешке для запекания. Приблизительно 10 минут-зависит от количества картофелин и от мощности печки. Сиотреть, чтобы не перепеклась. И есть с чем хочешь. Сейчас например молодая картошка с малосольным огурчиком. Или с помидорчиком и брынзой.