Про демпинг. Сам позавчера видел демпинг у обычного человека. Молочный коктейль натощак и привет. После непродолжительных расспросов - ага, оно самое, ни с чем не спутаешь. Просто обычные люди даже представления не имеют и соответственно не идентифицируют.

У нормального человека желудок огромный, есть привратник (клапан на выходе). И то бывает демпинг.
У шунтов самый короткий желудок, объём маленький, привратника нет. Вероятность высокая.
У сливов желудок длиннее, но тоже малого объёма. Привратник есть. При таком объёме желудка толку от него мало. Вероятность гораздо ближе к шунтам, чем к неоперированным.