У меня в дневнике есть тема по послеоперационному питанию. Если хотите, посмотрите. Ссылку дать не получается, извините. Это рекомендации иностранных диетологов.
А для волос ещё важны жиры. Я бы посоветовала налегать на жирную рыбку.