Машуньб, я тебе еще потравлю, душу твою. У меня после шунта селедочка с картошечкой стало любимым блюдом. Я и раньше к селедке была неравнодушна, а сейчас какой-то психоз.
Вид для печати
Машуньб, я тебе еще потравлю, душу твою. У меня после шунта селедочка с картошечкой стало любимым блюдом. Я и раньше к селедке была неравнодушна, а сейчас какой-то психоз.
Нашла рецептик домашнего сыра
Состав:
* Молоко (3.2%) — 1 л
* Творог (домашний, 9-18%) — 1 кг
* Яйцо — 3 шт.
* Масло сливочное — 100 гр.
* Соль 1 десертная ложка
* Сода — 1 ч. л.
Приготовление:
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 30 минут (на среднем огне), слегка помешивая. Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один-два слоя и процеживаем. Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой). Добавляем 3 яйца, размягченное масло, 1 десертную ложку соли и 1 ч.л. соды. Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10. Масса должна получиться вязкая, однородная и отставать от дна посуды одним комком. Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой. Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа. Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр. Выкладываем на блюдо.
Что то меня сода смущает,для оперированных желудков,да и не дешевли ли купить?
Хих, ОЙРА, Вот что значит "мышь", кто о чем, а она про сыр:D
ДИАНА А сода это для эфекта, чтобы сыр получился. Да и купить оно, безусловно дешевле. Да только иногда, хочется почувствовать себя "БОГОМ" и создать что нибудь ЭДАКОЕ ;)
Он вкуснее,чем покупной. И сыр-это белок,покупной я не могу есть. А этот целую головку приголубила за 2 дня. Вот. :). Мышь она и в Африке мышь.:D
Я вообще люблю все домашние соления-варения. От домашнего сыра и домашних копченностей приходила в состояние визга, потому-что дома не готовили .. а вот баночки с вкуснятиной набрать в деревне у бабушек-дедушек-тетушек-дядечек и схомячить - за милую душу.. тем более в деревне ничего и не бывает на подарки .. А я еще была и благодарным подаркополучателем.. визг и шамк-шамк-шамк только и слышно было за километр. Прочитав тему про домашний сыр - заказала домой. Будут искать.. Весной редко кто сыр варит..
Этот рецепт попробую на досуге.
Уже несколько лет пользуюсь этим сайтом http://www.say7.info/ , когда нужно приготовить что то особенное, да и на каждый день есть что посмотреть. Больше всего нравится то, что даже если вообще не умеешь готовить, все на столько подробно описано и проиллюстрировано, что сразу получается вкуснятина) От оформления некоторых блюд вообще дух захватывает. Ням -ням:D
Лика,спасибо большое за ссылку.Обалденные рецепты.Читаю и слюни пускаю :)
Я кстати говоря тоже этим сайтом частенько пользуюсь. Вот как с той красотой можно вообще сидеть на диетах и т.д. эЦитата:
Сообщение от Lika
Это издевательство над человеческой психикой :D
Да нет девочки, совсем не издевательство. И ведь нам не нужно сидеть на диете. Мы ведь просто едим меньшими количествами. А так все нужно кушать . Нужно радовать и баловать свой организм чем-нибудь вкусненьким. Мы столько лет держали свои организмы на голодном пайке-на разных диетах. Я люблю по выходным приготовить что-нибудь этакое. Я ещё пользуюсь рецептами с сайтов -forum.saechka.ru , povarenok.ru , gotovim.ru . Очень большое количество рецептов. На любой вкус и кошелек. И что мне нравится- это рецепты посетителей-т.е. живые рецепты.