Заметки орнитологов

Наташ,честное слово,я готовую печень ни разу в магазинах не покупала,даже в самых-самых лучших кулинариях.Печень деликатный продукт и кто знает какую они готовить будут.Может она с какими-то бляшками и т.д была.
Я пока печень не ела( после операции),а раньше или кто-то готовил у меня дома или в гостях ела.Покупная печень ни-ни.

Ну... в магазинах ВООБЩЕ нет ничего нормального и съедобного, особенно если послушать знакомых, там работающих, поэтому я давно забила и жру оттуда всё. А то придется переходить на овощи с собственной грядки и заводить животных на убой.

Для меня покупная готовая еда просто дорого.
А так если совсем какаянить жопа типа внезапных гостей а я с работы ток под вечер или уж лень несусветная, то бывает чтонить и покупаю готовое. Из салатов или мяса или рыбы. Ничего в этом плохого не вижу. В СССР раньше кулинария всегда в почете была и очень вкусно там все делали. Только дорого опять же повторюсь).

Я живу одна. Если мне готовить только себе - это геморрой делать микроскопические порции, особенно учитывая, что съем пару ложек и всё, больше не хочу, надо что-то другое.
Сама только яйца сейчас жарю, да котлеты дедушкины с овощами в пароварку кидаю. Ну и супы иногда, когда сильно хочется из одной фрикадельки варю на 2 раза. Но они не насыщают, провоцируют жору и прибавку в весе.
Мне комфортней покупать, а уж по цене с прошлыми закупками не сравнится. Ну сколько я съем за пару дней? 100 грамм винегрета, парочку печеночных оладий. Раньше мне бы на 1 раз этого не хватило.
Или раньше я на бизнес ланч брала суп + салат + шашлык с гарниром + морса 0,5. А теперь прихожу, пью кофе и забираю шашлык с гарниром с собой, а иногда сразу два, и ем потом 2 дня. Экономия!)

На одного человека да с нашими порциями, ага! Наташ все верное проще покупать то что хочется! И мороки с готовкой нет

Мороки, говорите, с готовкой нет? Домостроя на вас не хватает)))) (строго так, насупив брови).

Домостроя на вас не хватает)))) (строго так, насупив брови)

Ды-а!!! У меня с мужем не прокатит "кастрюля боща на нелею", он у меня свежепреготовленное любит трескать))

А кто ж его не любит, свеженькое, с пылу с жару?

ой,девчонки,вы просто очень молоденькие,для вас готовка это морока)) Я очень хитрая в этом смысле.У меня морозильник забит всегда полуфабрикатами и готовить поэтому очень легко и быстро.Если кто захочет узнать,что и как могу поделиться опытом.
Вот,например,сейчас я пока то да сё,но уже приготовила обед для своих.Фото боюсь показать,зарЭжЭте,уж больно вкусно-обалденную вещь приготовила.А для себя курица отварная..эх,не жизнь,а не знаю что))))

Не, у меня есть полуфабрикаты (фарш мясной и рыбный), но собственноручно сделанные.

Я тоже сама фарш делаю и морожу порционно, вареники также и пельмешки. Тесто тоже можно заморозить.

Помимо фарша,что у вас ещё заморожено?)))
Пишу,мои хорошие вкратце,что у меня есть в морозилке сейчас.Можете взять на заметку))
(Кать,прости,дорогая,засоряю твой дневник.)))
1.Курица, нарезанная порционно.
Уже снята с неё кожица.Т.е вытаскиваю,размораживаю и в кастрюлю.Экономия времени.
2. Отварная фасоль,отварной горох,отварная кукуруза,отварные разного вида лоби.
3.Нарезанная мытая зелень.
Идёт на соусы,супы и т д. Отдельно лежит нарезанный укроп.Его я кладу в специальный плов.
4.Нашинкованная морковь.
5.Перец болгарский.
6.Жареные демьянки.
7.Пельмени.
8.Каштаны обжаренные и каштаны просто очищенные.
Их кладу в один вид плова или в голубцы.
9.Виноградные листья для долмы.
10.Разные ягодки,черешня и вишня.Купила летом и забросила .
Вишня идёт на плов или ею начиняю курицу и в духовку.
11. Готовые бульоны.
Всегда бульонов бывает много,каждый же день курочку или мясо отвариваю,не выбрасывать же,наливаю в пакеты для морозильников .Очень удобно,всегда быстро можно сварить супчик.
12.Жареный лук.
13. Зеленая фасоль.Летом она стоит копейки.Купила,нарезала и в морозильник.
14.Ещё молоко в контейнерах.Женщина одна из деревни привозит раз в десять дней,поэтому приходится так его хранить.
Тесто не храню,так как очень редко что-то стала печь.Если и пеку ,то пару оладушек или блинов для мамы и всё.
15.Заправка для борща( обжаренный лук,тушенный со свеклой и морковкой.)
16.Барбарис.Он в морозильники,чтобы цвет не потерял.Остается ярко-красным.
Вроде бы ,всё.

Вот разживусь отдельностоящей морозилкой, тоже наморожу всякостей. А так-то мало входит и, если долго лежит, заветривается. Зелень и баклажаны, контейнерочки с крабовым мясом, грибы. Рыбу можно считать, я ее сама ловила?

Нууу. Что есть у меня.
Курица порезанная.
Мясо, фарш, печень.
Замороженный перец и помидоры.
Пельмени, хинкали, манты, слишком всё калорийное, ем редко.
Фаршированные перцы замороженные доелись ещё до оп, больше не морозила, а так всегда были.
Ягодки есть, брусника по-моему.
Бульоны раньше бывали и заправки, теперь не ем, потому что могу съесть ведро.
Зеленая фасоль, цветная капуста, цукини.
Шампиньоны. Раньше всегда были белые, лисички, подберезовики, но у дедушки машина сломалась, сам он старенький, поэтому за грибами больше не ездим(
Тесто слоеное.
Котлеты и тефтели.
Креветки двух видов (обычные и аргентинские), морской коктейль, мидии, кальмары. Рыба.
Мороженое.
Сырники полуфабрикат и готовые.
Блины обычные и с творогом.

ввернула таки про крабовое мясо(((

ввернула таки про крабовое мясо(((

Так оно не покупное, а "хэнд мэйд")))

так разницы нету

Я думала, что мы тут хвалимся своим "рукоблудием".

Молодца,Наташа,дочка!Какая хорошая жена и хозяйка из тебя получится!)) А полуфабрикаты сама готовила?Хотя,ты пока одна живёшь,подчеркивая ПОКА( нутром чую,скоро жених появится),тебе можно и готовое покупать!)

Раньше полуфабрикаты сама делала, щас там особо полуфабрикатистого ничего нет, котлеты, тефтели, пельмени, это всё дедушкино. Блины покупные, я их обожаю местной фирмы. Сырники из Ашана, для меня идеальны, оч люблю с медком.

Ооочень люблю готовить, но чтобы сразу разнообразно и много)) Люблю само состояние готовки, творческий процесс.
Люблю всякие перцы фаршированные, голубцы, тушить там всякое, куриные желудочки в пиве с овощами мммм, печь умею, любое тесто могу замесить, супы - любые, борщ, том ям, сырные, грибные, солянка и любые другие. Я вообще отлично готовлю и вкусно, могу сделать что угодно, мне только дай рецепт, поэтому и решила не готовить, из-за того, что вкусно, буду таскать бесконечно.