Заметки орнитологов

Ирина, так вас двое. 20-25 тыс можно смело умножать на 2, если есть дети с нормальным взрослым аппетитом. Потому и спрашиваю, как покупают полезные продукты семьи с детьми при доходе в 40-50?

Угу, а если дети еще и взрослые, а ещё и мужеского полу... которые растут и всё время жрать хотят.

Муся извини не поняла сразу что тема про семьи с детьми...
когда мы жили с родителями, я с мамкой ездила 1 раз в неделю в магазин уходило 5-6000 руб (Сейчас наверное тот же список будет уже 10000) но там у меня папа пиво обязательно, колбасы полхолодильника должно быть и накакие овощи не ест, только мясо и курица для него не мясо. Поэтому думаю что это еще зависит от вкусовых предпочтений.
Вот ездила к брату в гости у них 2 детей 4 года и 1 год. Но мясо в их доме редкость, я когда с его женой общалась на продукты у нее уходит 30.000 максимум когда праздники... не знаю как но они всю жизнь по походам и блюда до сих пор едят такие быстрые дешевые и походные и тут дело не в кризисе, просто они так привыкли. Сладкого у них вообще не бывает, захотелось сладкого - сырники... вот неделю назад с ними общалась.

Да, вся экономия на питании разом рухнула от повыщения цен. Отечественная редька по 95 руб рядом с турецкими яблоками по 80! Сыр отечественный отвратительный практически по любой цене.
Знакомый сыродел рассказывает, что сейчас они "изменили технологию", так как спрос возрос, сыр не успевает созревать. Вот и продают гадость несъедобную по заоблачным ценам.
Сейчас прокормить двоих детей - подвиг! Знаю, что мои внуки редко видят фрукты. Подкидываю с пенсии, детишкам на молочишко.

я бюджетно готовлю. не потому, что пытаюсь экономить в связи с кризисом, а просто потому, что так привыкла уже.
и люблю эти блюда.

голубцы, ёжики, плов с курочкой, гречка с мясом в горшочках, омлеты, печень по-строгановски, оладьи печеночные, запеканки, бигус, супчики разные, салаты простые типа свёклы с сол. огурцом, морской капусты с яйцом, фасоли с красным луком и грибами, при этом я через день себе давлю фреши, люблю виноград, сыр с крекерами, иногда беру белорусские глазированные сырки, их же сметану постоянно, салат айсберг, рукколу и помидорки черри, фетаксу и оливки на греческий салат, сыр домашний и творог беру на рынке у проверенной тётечки.
вот вчера вечером шашлыки мариновала. 2 кг мяса (вырезка и карбонат) - 620 рублей. а обычно из этого количества имяса я могу и суп сварить, и ленивых голубцов навертеть, и картофана натушить вкусного. вообщем надолго хватает.

на сладкое могу испечь шарлотку или кекс с изюмом.
но конфеты тоже в доме всегда есть ) просто теперь полкило на месяц хватает )))
вообщем я держу баланс и не впадаю в крайности. понимаю Иринку с мужем. жить можно и вкусно, и вполне себе бюджетно.

единственное, что перестала покупать - орехи. я подавлюсь съесть орехов за полторы тыщи кило.

брешь в бюджете - полуфабрикаты (сосиски-йогурты-пельмени и т.д.) так я их и не покупала после оп никогда. ну докторской могла раз в 2 месяца - всё.

подсчитать, сколько тратим в месяц - не могу, потому, что я как та белка - вечно запасы из банок делаю. и морозилка вечно полная. но по бюджету мои закупки не бьют. значит, я офигеть какая хозяюшка гы

Мне даже и не хочется жаловаться, тем более скатываться в политику, дескать, как плохо стало жить в кризис. Но когда читаю меню девочек, где каждый день присутствуют полезные продукты, втихаря завидую. Так как понимаю, что мне, как бариатрику, требуется более полезная еда в виде морепродуктов, рыбы, хорошего мяса, разнообразных фруктов. Опять же качественная молочка, потому как пятый десяток и требуется повышенное содержание кальция... Вот и хочется услышать полезные советы, желательно с цифрами))), как разнообразить меню семьи на 4 человек, на 1000 в день.

Я только что сделала котлеты, жарятся вон. Называются - найди мясо)) Там и фарш, и хлеб, и картошка, и яйцо))) Омномном)

Муся я сейчас стала творог домашний на рынке брать, настоящее деревенское. Хоть и не люблю а надо. Мама всегда тем берет, хоть и переехала в другой район. И творог за приблизительнл 300 гр отдаю где то около 200 руб. За то уверена в качестве.

Тысяча в день на еду. Где все взрослые и больше половины взрослые и взрослеющие мальчики? Разнообразно и полезно и вкусно? Нереально(((
Качественные фермерские продукты стоят заоблачных денег. То , что сейчас на прилавках - есть без содрогания невозможно. ((

Мне очень сложно сейчас делать меню своим мальчикам и себе. Если раньше, когда голодно- наварил картохи макарон и сосисек( утрированно), для себя и мяса для мальчиков
То сейчас совершая потуги в здоровом и правильном питании или тратишь огромные деньги( если есть), или на полуголодном пайке

У меня мальчики без мяса не могут. Не сытно им.
Рыбу хотят. Хотят фрукты и овощи.
Мелкий хочет вкусностей и сладостей. И хотя сладкое в доме очень ограниченно- нет нет, да и купишь или батончиков там или печенюшек
Йогурты сама делаю, но молоко творог все равно покупаю. А хороший творог ого го скока стоит
Сыров нормальных нет в магазине. Я раньше Олтермани себе брала 17%, сейчас живу без сыра
Очень все дорого
Овощи- вчера кабачки в магазине 390 р кг. Пипец
Ушла

Ща посчитаю))) фарш 350 рэ, ну масло-гарнир, трали-вали, еще 150 руб. Итого 500 руб. Причем я заметила закономерность: если днем приготовишь на 500 руб, вечером все равно те же 500 потратишь на молоко-фрукты-йогурты. Сколько раз замечала - вечером потратим в магазине 400, а потом вспоминаю, что днем покупала на обед-ужин рублей на 600-700.

Ирина, нам килограмм такого творога надо))) все-таки я поняла, что надо увеличивать сумму чека.

Муся вы обжоры)) мне его дня на 4 хватает... муж не ест правда, он мясоед. Я его пловом, борщом, ленивыми голубцами, спагети... поправился, но у меня закон мясо с гарниром, не спорит. А вот папа бы послал ему только мясо.

какие обжоры... Мне бы 200 гр на день на 2 раза хватило, а муж с сыном старшим раскидали бы себе на раз по тарелочке по 400 гр и за раз бы умяли со сметанкой и сахаром, у них ведь желудки не резанные)))

Афигеть. Есть на дмитровском шоссе рынок,бухта называется.Там перепелки по сотне за шт.(детям).Мясо свинина без кости240 кг(мушш ),курица110,говядина мякоть 350(мне).закупаю всего на 5000,режу на порционные куски и в морозилку. Запекаю,тушу,мариную,хватает на 2,5 месяца.Учитываю гостей.

Меня спасают осенние дачные заготовки. Я сейчас и в хвост и в гриву их)) чтобы разнообразить вкус еды))
Иначе все очень скучно на столе. Рис, гречка, кускус, фасоль
Крайне редко картошка и макароны (1,2 раза в месяц)
Мясо разное- свинина, говядина, баранина, кролик
Птица- курица, индейка
Яйцо, творог, молоко
Рыба- горбуша, минтай, пикша, хек, карп
Реже- форель, ледяная, сом, судак
Морепродукты не покупаю сейчас- дорого для меня
Грибы, орехи стали деликатесом
Все деликатесы- стали заоблачными деликатесами
Овощи остались из первой необходимости- картошка, морковь, лук, свекла, тыква, редька
Из фруктов- апельсины мандарины, бананы ребенку
Остальное- пластмассовое все какое то
Помидоры, огурцы, салатные листья разные- редко. Хотя раньше салат типа греческого или цезаря часто на столе

пловы, супик, котлеты, голубцы, печень - это все хорошо, я готовлю. Только экономить не получается. В среднем, к примеру, приготовить что-то надо рублей 500-600 (блюдо с гарниром), остальные 500 накручиваются дополнительно, без молока-фруктов-хлеба-конфет семья не может.

И творог за приблизительнл 300 гр отдаю где то около 200 руб. За то уверена в качестве.

самой из молока куда бюджетней сделать. и в качестве уверенность куда больше.
это же в рот компот какой-то за 300гр - 200 рублей. я кило беру чуть дороже. и тоже свойский творог. хотя, может, потому, что я не в москве )))

Фрось. Самой творог не бюджетно ни разу!) пробовала
Домашнее молоко не порошковая магазинная химия- 100-130 р литр
На 1 кг творога уходит молока только около 3-3.5 литров

Я обратила внимание, что в общепите стала очевидной разница в цене блюд неправильного и правильноо питания. К примеру, в столовке, где обедаю, кусок 130-150 гр семги припущеной стоит 160 руб, говядина тушеная в соусе тоже грамм 130 кусок стоит 140 руб, отбивная из свинины 120 руб, блюда из курицы тоже 120 руб. А вот котлеты, тефтели, голубцы и т.п. (где белки смешаны с углеводами) стоят порядка 80-90 руб. Это я к чему вещаю? А к тому, что питаться правильно и дешево не очень получится и в домашних условиях. Если дома из мяса делать полуфабрикаты с добавлением картошки, хлеба, манки и т.п. - будет бюджетно, но не полезно. А кормить прожорливых членов семьи чистым мясом - полезнее, но не бюджетно. И тут уж выбор делать каждому. Либо работать от рассвета до заката за правильную еду (в прямом смысле, работать на горшок). Либо бюджетно кушать белки с углеводами, но поправляться. Либо кушать меньше. А в гости ходить чаще ))

Фрось. Самой творог не бюджетно ни разу!) пробовала

мама уже 5 лет сама делает. 3 литра из под коровы берёт и фигачит творог из него. не сравнится с 300гр по 200 рубчиков ведь, так?
но я на таком твороге могу только запеканки делать. свежим он мне не нравится. свежим могу только зерненый пару раз в неделю.