Комментарии к дневнику

а я летом еще не обращала внимания, когда в магазины ходила, ну, заплатили 600-700 и хорошо, а если 1000, так в холодильнике славненько. А сейчас у тром откроешь, кастрюлька, сковородка на позавтракать и думаешь - куда вчера штука ушла? Видимо, и вправду из квартир надо переезжать в дома с кладовыми, где схроны помаленьку копить - от мамонта до спичнк с солью

[quote]но рвать волосья на голове по этому поводу считаю излишним.[/quote]
Так не кто не рвет)). Констатация факта....

Я о том, что белок, смешаный с углеводом - неполезно, вес растет от такого питания.

миф. вес растёт от обжорства и перебора по калориям.
раздельное питание делает наш желудок ленивым. а он должен выполнять свою функцию. и насыщение будет полноценным только если в одном приёме пищи и белки, и углеводы )

Как некоторые радовались санкциям, "будем кушать все отечественное"

никто не радовался. просто есть люди, которые понимают, что что-то неизбежно, и топать ногами и негодовать как капризный ребёнок, не комильфо.
у меня в жизни мало что изменилось. а цены росли и растут. независимо от санкций, а в зависимости от курса валют.
поэтому ем белорусскую молочку, и мне ооочень вкусно. иногда с грустью вспоминаю ольтерманни, но рвать волосья на голове по этому поводу считаю излишним.

Я не знаю аткинсона. Я о том, что белок, смешаный с углеводом - неполезно, вес растет от такого питания. Но каждому своё. Я вот не могу без конфет. Но мясо ем чистое. Каждому своё.

Очень интересная тема, спасибо. У меня с кризисом тоже все упростилось в плане разнообразия.
Рынок, закупки на период (пока не кончится) - курогрудь, телятина (или говядина). По несколько кило, дома на порции и в морозилку. Овощи - огурцы помидоры (если нравятся внешне) тоже на рынке, капуста (для тушения)
Когда в середине декабря пришел писец к нам всем, мой муж, увлекающийся темой выживания (это когда готовишься к какой-нить глобальной катастрофе и делаешь запасы долгоиграющие, где то их ныкаешь и в слыучае зомби-апокалипсиса, например, имеешь план отступить в то место с продуктами и ништяками припасенными ), рванул в магаз и припер домой 50 кг риса, макарон и еще кой-чего. =) Так что этого у нас навалом. Муж у меня схроны еще не делает, но идея иметь адовый запас пищи его взбудоражила =)
Оттого в магазинах удома могу купить какой-нить соус, молочку, ну лук если кончится =)
финансово выходит значительно лучше, ибо дома ест теперь только муж, я слегка таскаю)

Да уж больная темка.... Была уже такая..))))). Как некоторые радовались санкциям, "будем кушать все отечественное".................Ну и... цены отечественные- космос, или просто жрать такое не будешь

Фрось, ну рис - углевод (крахмал), овсянка - углевод.

ииии? не улавливаю мыли, Люд. всем на аткинсона сесть? и когда вдруг рис и овсянка стали вредными? )))

я котлеты и фрикадельки цельные вообще не могу есть. либо делаю как ленивые голубцы, либо ежей, либо с овсяными хлопьями. и только так у меня есть шанс запихнуть в себя такой ценный для нас белок.

я ж не предлагаю перейти полностью на углеводы.

Фрось, ну рис - углевод (крахмал), овсянка - углевод. С капустой... можно, наверное, но мне не вкусно, не понимаю я тушеную капусту. А белка не только свежерезаным набиратьнадо. Даже вегетарианцы орехи и фасоль трескают, что б белок набрать. Из чего мышцы организм будет строить и поддерживать?
А в целом мне твоё меню близко.

Не ну по нормальному- всегда в гости с гостинцами!))) мне в гости дороже чем дома!)))
Но! Тут другой случай. Типа- еду мимо, не успела в магаз забежать, так что ничо не купила- звиняйте!)))

Ну, перегибы тоже плохо, наглость до добра не доводит. Ходить в гости тоже надо уметь, что бы деликатно и не навязчиво. Мои все друзья знают, что ем мало, но постоянно накормить пытаются )))

Кать, я тоже любитель в гости ходить.))) но я обычно с тормозком иду (греческого бадейку и сладостей каких-нить), так что вот именно мне бюджетней дома посидеть и сожрать кусман сыра с помидориной )

Вот, кстати, о гостях!)) есть у меня приятельница. Умеет ходить в гости, какбЭ на ужин))
3-4 раза в неделю к разным гостям, зачастую с ночевой( далеко обратно ехать, поздно и тд)!)
Так вот тебе и ужин и завтрак. И нальют, если выходные на носу
Плюс дева типа некурящая, но под рюмочку пачку за вечер( не своих)- запросто!
Так чтоуметь надо!)))

Если дома из мяса делать полуфабрикаты с добавлением картошки, хлеба, манки и т.п. - будет бюджетно, но не полезно.

а с добавлением капусты, риса и овсяных хлопьев?
вполне себе сбалансированно. цельное мясо круглые сутки - больше вреда, чем пользы имхо.
это я про обычных людей говорю, новорождённые сливы пущай се белок набирают )))

Фрось. Самой творог не бюджетно ни разу!) пробовала

мама уже 5 лет сама делает. 3 литра из под коровы берёт и фигачит творог из него. не сравнится с 300гр по 200 рубчиков ведь, так?
но я на таком твороге могу только запеканки делать. свежим он мне не нравится. свежим могу только зерненый пару раз в неделю.

Я обратила внимание, что в общепите стала очевидной разница в цене блюд неправильного и правильноо питания. К примеру, в столовке, где обедаю, кусок 130-150 гр семги припущеной стоит 160 руб, говядина тушеная в соусе тоже грамм 130 кусок стоит 140 руб, отбивная из свинины 120 руб, блюда из курицы тоже 120 руб. А вот котлеты, тефтели, голубцы и т.п. (где белки смешаны с углеводами) стоят порядка 80-90 руб. Это я к чему вещаю? А к тому, что питаться правильно и дешево не очень получится и в домашних условиях. Если дома из мяса делать полуфабрикаты с добавлением картошки, хлеба, манки и т.п. - будет бюджетно, но не полезно. А кормить прожорливых членов семьи чистым мясом - полезнее, но не бюджетно. И тут уж выбор делать каждому. Либо работать от рассвета до заката за правильную еду (в прямом смысле, работать на горшок). Либо бюджетно кушать белки с углеводами, но поправляться. Либо кушать меньше. А в гости ходить чаще ))

Фрось. Самой творог не бюджетно ни разу!) пробовала
Домашнее молоко не порошковая магазинная химия- 100-130 р литр
На 1 кг творога уходит молока только около 3-3.5 литров

И творог за приблизительнл 300 гр отдаю где то около 200 руб. За то уверена в качестве.

самой из молока куда бюджетней сделать. и в качестве уверенность куда больше.
это же в рот компот какой-то за 300гр - 200 рублей. я кило беру чуть дороже. и тоже свойский творог. хотя, может, потому, что я не в москве )))

пловы, супик, котлеты, голубцы, печень - это все хорошо, я готовлю. Только экономить не получается. В среднем, к примеру, приготовить что-то надо рублей 500-600 (блюдо с гарниром), остальные 500 накручиваются дополнительно, без молока-фруктов-хлеба-конфет семья не может.

Меня спасают осенние дачные заготовки. Я сейчас и в хвост и в гриву их)) чтобы разнообразить вкус еды))
Иначе все очень скучно на столе. Рис, гречка, кускус, фасоль
Крайне редко картошка и макароны (1,2 раза в месяц)
Мясо разное- свинина, говядина, баранина, кролик
Птица- курица, индейка
Яйцо, творог, молоко
Рыба- горбуша, минтай, пикша, хек, карп
Реже- форель, ледяная, сом, судак
Морепродукты не покупаю сейчас- дорого для меня
Грибы, орехи стали деликатесом
Все деликатесы- стали заоблачными деликатесами
Овощи остались из первой необходимости- картошка, морковь, лук, свекла, тыква, редька
Из фруктов- апельсины мандарины, бананы ребенку
Остальное- пластмассовое все какое то
Помидоры, огурцы, салатные листья разные- редко. Хотя раньше салат типа греческого или цезаря часто на столе