Форум сайта VES.ru - запись на консультацию - +7-925-736-25-65
Дорогие друзья!
Спешим сообщить вам, что Клинический Центр Хирургии Веса на базе Института пластической хирургии и косметологии вернулся к полноценной работе.
Операции по снижению веса, регулировки и консультации проводятся в полном объеме по обычному графику. Ждем Вас!
Телефон/WhatsApp: +7-925-736-25-65
http://ves.ru
RSS лента

Solek

Кто о чем!) а вшивый о бане!))) идет весна! Шор- гогал

Оценить эту запись
Шор- гогал. Азербайджанская кухня)




Тесто:
Мука 750 гр
Кефир- 325 гр
Вода- 150 гр
Соль
Дрожжи сухие - пачка

Все смешать. Оставить тесто подниматься на 2 часа

Начинка:

1 яйцо
Масло сливочное- 70 гр
Фехель
Шафран
Зира
Тмин
Перец черный и красный
Анис

Все специи по 1.5-2 ст ложки
Шафран по вкусу
Соль-1 ст ложка

Мука- сколько возьмет

1 яйцо на смазывание
170 гр масла ушло на промазывание пластов теста
20 гр кунжута на посыпку

Все смешать в блендере до образования рассыпчатой крошки
На вкус должно быть очень соленое)


Подошедшее тесто делим на 9 шариков. Каждый раскатываем тонко. Очень тонко. До прозрачного листа. Размер получается с половину рабочего стола
Складываем листы друг на друга, промазывая каждый растопленным маслом. На каждый слой идет около 30 гр масла

На каждый третий слой, за исключением последнего рассыпаем начинку
Далее разрезаем на полоски ( 2-3 см) наше слоенное тесто. Оставляем на 20 мин расстаиваться. И каждую многослойную полосочку сворачиваем в рулетик

Продавливаеи пальцем ямочку и насыпаем чайную ложку начинки. Защипываем, чуть пришлепываем булочку поплощее)));-/
Кладем защипом вниз на противень

Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом или маком

Оставляем на расстойку на полчаса

Выпекаем в духовке на среднем уровне ~ 40 мин. При тем 180-200 гр

Приятного аппетита!)

Малокаллорийные соленые плюшки к сладкому чаю с лимоном!)
У меня получилось 35 штук

Каллорийность точную лень считать)))
Но на булку совсем ничего получается!))) около 120-130 ккал
Почти как финкрипсы))
__________________

Обновлено 23.02.2015 в 21:27 Solek

Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Sahina
    Я мИмо, мИмо, мИ-иии-ииииии-имо!!! Не про меня это! Но Боже, как же это аппетитно выглядит!!! Всё, не смотрю больше! Я такую красоту ВСЮ за день схомячу, поэтому даже не буду пытаться печь...
  2. Аватар для Solek
    Ну все- это кАнечна перебор!)))
    Там около 4 тыс ккал получается за счет масла сливочного
    Его кста- можно и меньше-( смазывать слои теста)

    И, да, забыла написать. Я заменила треть муки на цельнозерновую из полбы. Так что ккал еще поменьше чутка!)

    Я сьела 2 гогалки!)) для настроения достаточно!))

    У меня несмотря на выпечку сегодня рекорд по ккал!)))
    1230 за день!)))

    Я прям героем себя почувствовала!))
  3. Аватар для Nastya
    Выглядит офигенно! Мммм
    Но у меня почему-то после операции мучное стало безвкусное.
  4. Аватар для solga
    Ах как вкусно! Буду печь)))
  5. Аватар для ГАВ
    Ах, как вкусно! Буду смотреть )))
  6. Аватар для Маруся Я
    вкусненько,но я уже не готова на такие подвиги)))все силы сейчас на снижение веса уходят,а то б фстряхнула б желудком по старой памяти))))
  7. Аватар для Грозовой Перевал
    Вкуснотень)
  8. Аватар для Sonora
    я тоже буду любоваться с монитора. Боже, как же это аппетитно выглядит. А на вкус наверное вообще пряный рай.
    Хорошо, что у меня руки из задницы растут в плане выпечки.
    Пойду подругам вброс сделаю, пусть порадуют себя и свои семьи ))))
  9. Аватар для Светлана 77
    От одного взгляда на такую вкусноту можно прибавить вес! Облизнусь и рецепт читать не буду! А то заплачу.
  10. Аватар для Фроська
    вот знала, что низя мне в такие темы заходить. теперь остаётся только налопаться вкуснях. Диверсант, ты Катюша )
  11. Аватар для Zaawel
    Я бы не удержалась и слопала. Вообще люблю все с тестом, манты, хинкали, пельмени и т.д. поэтому перестала это готовить практически. Семья не голодает пеку пиццу и делаю макарошки т.е. пасту). А запах и вкус зиры вообще меня с ног сбивает, сразу съем! Но рецепт твой сохраню, хочется новенького сваять.
  12. Аватар для Warmcat
    Катерина! Хватит жрать!!!!!(((( перейди на овощи и мясо/рыбу.
  13. Аватар для Verzweifelte
    http://tastymenu.ru/sharlotka-bez-muki.html
    а вот рецепт шарлотки без муки, с овсянкой
Рейтинг@Mail.ru