Врачи и диетологи так говорят потому, что чай зачастую пьется с сахаром или еще какими вкусняшками, или сок, который вполне себе калорийный, а эти калории считать обычно забывают.
Конечно, определенное содержание БЖУ и калорий в сухом чае есть, но в заваренном - около нуля. на уровне погрешности.
Сами подумайте - какая разница для организма (ну то есть когда вода уже всосалась в кровь) из чего она - из чистой воды или чая?