по питанию после оп

[sergeevna]

а с чего пища должна быть только отварной? я готовлю в микроволновке -потому что быстро, жарю на сковородке - все чаще парю (не более чайной ложки масла плюс вода), аэрогриль мне не понравился, в духовке делаю, сейчас сезон для гриля на углях. один момент надо учесть - суточная потребность жиров и нини больше.

Спасибо за ответ , я почему то думала что жареное может будет "застревать" или болеть что нибудь будет )))) У меня у мужа некие проблемы с желудком и он жареным не увлекается , не может . Хотя и любит но чередует с варёным вынужденно. К тому же жареная пища в микроволновке жуётся не так хорошо как варёная в воде. Я тут тренируюсь жевать... и она конечно жуётся не совсем в кашу как мне кажется. Вот и возник вопрос возможно ли её вообще кушать .

А суточная потребность жиров это сколько ? минимум максимум ?

И где можно почитать вообще про нормы (таблица может есть), читала только про белок .

[ярине]

застревать это индивидуально. лично у меня в первый месяц два не проходила отварная грудка, зато бедрышко на ура. и все. все проскакивает, только сама не хочешь. ну а по нормам - набери в поисковике -норма жиров в сутки для женщины ххх возраста и найдеш море инфо.... кажется в сутки 19 гр жиров?

[sergeevna]

нормы для обычных людей не отличаются от оперированных ?

на счёт белков я на форуме прочитала что вместо 1 гр нужно употреблять 1,5 на кг идеального веса. по этому и думала что есть нормы обычные и нормы после оп

[ярине]

25–30 г жира – дневной максимум для человека с лишним весом. Именно столько жиров достаточно организму для обменных процессов, строительства и обновления клеток.
40 г – верхний предел жиров для тех, кто не хочет поправиться.
1,1 г жира на 1 кг вашего нормального (не избыточного!) веса – средняя норма, рекомендуемая Институтом питания РАМН.
150 г – обычная "норма" любителя колбас, пельменей, сыра и выпечки.

КАКОЙ ЖИР НАМ НУЖЕН

Без большей части жиров мы можем легко обойтись: наше тело умеет их синтезировать из других составляющих пищи. Но есть и незаменимые жиры – это полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3 и омега-6. Эти жиры должны поступать в организм в первую очередь. Основные источники жиров: рыба и морепродукты, льняное и кукурузное масло, соя, кунжут.
В реальности мы получаем основное количество жиров из совершенно других продуктов: мясных изделий, сладостей, сыра… Причем это жиры насыщенные, животные, совершенно не нужные. Напомним, что в жире в 2 раза больше калорий, чем в углеводах и белках: в 1 г жира – 9,3 ккал.

НАСЫЩЕННЫЕ (ВРЕДНЫЕ) ЖИРЫ

Мы посчитали, сколько скрытых жиров содержится в разных продуктах. За 1 порцию жира мы приняли 5 г; в день таких порций можно съесть от 6 (если вы худеете) до 8 (если поддерживаете вес). Считайте и решайте сами, сколько и каких любимых блюд позволить себе, чтобы уложиться в норму жиров.

1 чайная ложка = 5 г жира

Сырокопченая колбаса, 5 ломтиков, 2 ложки жира

Свиные сардельки, 1 штука, 7 ложек
Телячьи сардельки, 1 штука, 3,5 ложки

Сосиски, 2 штуки, 6 ложек

Вареная колбаса, 4 толстых ломтика, 5 ложек

Бекон, 2 ломтика, 2 ложки

Сливочное мороженое, 2–3 шарика, 1 ложка

Твердый сыр, 2 ломтика, 2 ложки

Плавленый сыр, 1 треугольничек, 1 ложка

Брынза, 4 ломтика, 2 ложки

Глазированный творожный сырок, 1 штука, 5,5 ложки

Пицца, порция в кафе, 8 ложек

Картофель фри, пакетик 100 г, 3 ложки
Торт "Наполеон", 1 кусок,12 ложек

Молочный шоколад с орехами, целая плитка 100 г, 8 ложек

Горький шоколад, целая плитка 100 г, 7 ложек

Дневная норма жира - 4 ломтика (по 25 г) вареной колбасы = 2,5 сосиски = 4 яйца = 2 кг филе индейки = 6 стаканов 3,2%-го кефира = банка шпрот = 15 пельменей = кусок торта "Наполеон

НЕНАСЫЩЕННЫЕ (ПОЛЕЗНЫЕ) ЖИРЫ
Горсть орехов, 3 ложки
1 столовая ложка оливкового масла, 3 ложки
Семга малосольная, 5 ломтиков 100 г, 2,5 ложки
Половина авокадо, 2 ложки
10 оливок, 1 ложка
Шпроты, 1 банка 160 г, 10 ложек
Красная икра, 1 банка 140 г, 4 ложки
Горбуша в собственном соку, 1 банка, 3,5 ложки
Морепродукты, 100 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары), 1 ложка

НАШ ВЫБОР

• Отдавайте предпочтение рыбе, особенно морской. В ней много ПНЖК омега-3, полезных жиров для сердечно-сосудистой системы и липидного обмена.
• Используйте больше соевых продуктов вместо жирных молочных. Соевые сливки в кофе неотличимы от настоящих – проверьте сами.
• Вместо шоколада, халвы, пирожных, пломбира почаще ешьте зефир, мармелад, фруктовый сорбет. Но учтите, что у последних высокий гликемический индекс, поэтому, хоть в них самих и нет жира, они способствуют его накоплению.
• Заменяйте жирную колбасу, сардельки, сосиски, пельмени цельным мясом или птицей, желательно без кожи.
• Если любите вареную колбасу, выбирайте высший сорт – в такой жира меньше.
• Замените жирные твердые или плавленые сыры творожными сырами, брынзой, творогом

[sergeevna]

спасибо большое , очень познавательно ! Скопирую себе и буду применить на практике с подсчётами .

[sergeevna]

Может все вместе составим список полезных а главное важных продуктов после ОП ?

Я начну из того что я запомнила из форума если есть желание продолжайте.

.................................................. .................................................. .........................
перенесено из ваших сообщений , корректируйте замеченные ошибки
если есть или пишите полезные дополнения
.................................................. .................................................. .........................

Орехи
протеин (спортивные белковые коктейли)

нежирная говядина(например в виде котлет на пару )
свинина (реже)( например домашняя буженина )
Курица (без кожи)
Морепродукты в целом.
Рыба(желательно морская) например семга на гриле
телятина
печень

(употреблять лучшее именно красное мясо)


яйца
Творог
Сыр ( не жирный)
молоко
кефир, ряженка, биолакт, тан, айран, ацидофилин, снежок (напитки с бактериями несладкие)
йогурт

из жиров растительные масла:
подсолнечное
оливковое

без углеводов никак нельзя:
хлеб( подсушенный)
отруби
слайсы из разных зерновых
крупы
бобовые
картофель
супы

овощи, как источники клетчатки: (лучше отварные)
капуста
морковь
лук
свекла

фрукты:
яблоки
груши
цитрусовые
бананы

[Лея]

говядина
свинина
яйца
молоко
кефир, ряженка, биолакт, тан, айран, ацидофилин, снежок (напитки с бактериями несладкие)
йогурт

из жиров растительные масла:
подсолнечное
оливковое

без углеводов никак нельзя:
хлеб
отруби
слайсы из разных зерновых
крупы
бобовые
картофель

овощи, как источники клетчатки:
(лучше отварные)
капуста
морковь
лук
свекла

фрукты:
яблоки
груши
цитрусовые
бананы

[Lizaveta]

Главное что из этого примет новый желудочек....???

[Кирюшка]

говядина
свинина
яйца
молококефир, ряженка, биолакт, тан, айран, ацидофилин, снежок (напитки с бактериями несладкие)
йогурт
из жиров растительные масла:
подсолнечное
оливковое
без углеводов никак нельзя:
хлеб
отруби
слайсы из разных зерновых
крупы
бобовые
картофель
овощи, как источники клетчатки:
(лучше отварные)
капуста
морковь
лук
свекла

фрукты:
яблоки
груши
цитрусовые
бананы

Вот (выделила жирным), что из этого списка могу есть сейчас я, спустя 4 года. Так что принципы правильного питания и продуктов, мы знаем, но если новый желудок этого не примет, Будет весело. Или шатать от дуновения ветра или есть, хоть что-нибудь, чтобы были силы двигаться, работать и жить.

Могу к приемлемым продуктом добавить для себя, семгу на гриле, морепродукты, супы различные. Мясо только в виде котлет на пару. При этом замечательно сохраняю свои 82-85 кг.

[Natali_M]

какой ржачный список )
ем все, кроме фруктов-овощей, хлеба и молочки .. хлеб - в виде печенюшек, молоко с кофе .. или ем все-таки?

но так было и до операций.

а некоторые вещи, на мой взгляд, нельзя есть и здоровым желудкам, не то чтобы прооперированным в течении нескольки (одна-два минимум) ближайших месяцев.