Кулинарные рецепты

[Надежда]

Делимся рецептами вкусных и полезных блюд.

[Надежда]

Ингредиенты:
• 500 г кальмаров
• 240 г крабовых палочек
• 100 г красной икры
• 4 яйца
• Майонез 200 г
Рецепт приготовления:
Кальмары почистить, варить в кипящей воде в течение 3 минут. Крабовые палочки мелко порезать. Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. Кальмары мелко порезать соломкой.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Порция в 100 г - 253,2 ккал и 19,5 г белка

[Кирюшка]

Надежда, точно белковая бомба! Надо сделать для разнообразия на стол, а кальмары можно на мясорубке пропустить, получится белковый паштет

[Надежда]

Ингридиенты:
- говяжий язык 500 г
- шампиньоны 300 г
- ветчина 300 г
- яйца 3 шт.
- зеленый горошек 300 г
- майонез 100 г
- сметана 200 г

Рецепт приготовления:
Говяжий язык, шампиньоны, яйца отварить. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Язык, ветчину нарезать соломкой, шампиньоны пластинками. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и сметаной. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить в салатник, украсить половинками грибов и зеленью.

Порция в 100 г - 200,4 ккал и 18,1 белка

Фотографии к сожалению нет.

[Надежда]

Надежда, точно белковая бомба! Надо сделать для разнообразия на стол, а кальмары можно на мясорубке пропустить, получится белковый паштет

Можно и через мясорубку конечно, но не уверена, что вкус от этого не пострадает. Было время, когда я "Оливье" в блендере разбомбила. Пахнет вкусно, но есть не смогла. В натуральном виде долго жевала .

[Кирюшка]

Можно и через мясорубку конечно, но не уверена, что вкус от этого не пострадает. Было время, когда я "Оливье" в блендере разбомбила. Пахнет вкусно, но есть не смогла. В натуральном виде долго жевала .

Кальмары можно, пробовала несколько лет назад, съедобные остаются.

Сегодня отварю говядину, завтра вечером второй салатик сварганю...

[Geneva]

Надюш, отличная тема, особенно под НГ!

В НГ делаю обычно очень простое, но пикантное блюдо. Покупаю мидии на раковине (в Ашане), размораживаю, выкладываю на решетку духовки мяском кверху. Слегка полить соусом майонез+чеснок, или сальсой, или просто посолить, а потом сбрызнуть лимонным соком. В разогретую духовку минут на 10. Красиво, необычно и белок в чистом виде


Еще популярностью пользуется салатик Чешский:
500 гр. отварных чищеных креветок (целиком, не резать), 300 гр. ветчины тонкой соломкой, грамм 100 лука порея мелко порезанного, грамм 200 тертой морковки. Все заправить майонезом и добавить лимонный сок.


Девы, кто спрашивал про хумус? Купила в 7 континенте готовый. Банка стоит 70 рэ. 400 гр.

[Praskusha]

Меня вот теперь с последними событиями интересует, чем можно заменить майонез, но чтоб и вкус был не хуже, но и не было так жирно. Я всегда была майонезной душой, теперь же обычный салат максимум пару ложек, от остального мне фиговенько, пробовала низкокалорийный, да еще какой-то покупать, на вкус - ну такая гадость.
И как без заморочек дома делать салат Цезарь, магазинный Кальве соус Цезарь так же гадость.
Готовить терпеть не могу, да и есть теперь не очень, но НГ все-таки хотя бы в течении и 10 минут попытаемся справить. Работаем и 31, и 1...

[soia]

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Цветная капуста-небольшой кочан,телятина или мясо индейки отварное-300 г, 2-3 варенных яйца,луковица,банка горошка или кукурузы,маринованные или соленые огурцы-200г,майонез нежирный,соль,зелень. Капусту сварить,разобрать на соцветия,все остальные ингредиенты порезать ,посолить,заправить майонезом,украсить зеленью. Можно завернуть его в тонкий лаваш и обернуть листьями зеленого салата.

[Надежда]

Меня вот теперь с последними событиями интересует, чем можно заменить майонез, но чтоб и вкус был не хуже, но и не было так жирно. Я всегда была майонезной душой, теперь же обычный салат максимум пару ложек, от остального мне фиговенько, пробовала низкокалорийный, да еще какой-то покупать, на вкус - ну такая гадость.
И как без заморочек дома делать салат Цезарь, магазинный Кальве соус Цезарь так же гадость.
Готовить терпеть не могу, да и есть теперь не очень, но НГ все-таки хотя бы в течении и 10 минут попытаемся справить. Работаем и 31, и 1...

Низкокаллорийный майонез это самообман, жирность написана меньше,вкус бяка, а низкая коллорийность весьма сомнительна. А чем заменить, но если только сметаной не жирной и добавлять приправы. Хотя Цезарь со сметаной, это уже новый рецепт .