Кулинарные рецепты

[ОЙРА]

Да. И вода с сильной болью.. Но вроде не нервничала. Вчера немного переела и рвота была. Может из-за этого?

[Кирюшка]

Да. И вода с сильной болью.. Но вроде не нервничала. Вчера немного переела и рвота была. Может из-за этого?

Вполне возможно. Вчерашние спазмы дали отеки слизистой пишевода и гортани.

[Нежная козявка]

Ойра сочуствую -примерно представляю о чем речь -у меня бывает такая боль в желудке как спазм на нервы ,но так долго не длиться -держись и расслабься постарайся

[Кира]

Куриное филе Le Cordon Bleu
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 филе куриных грудок
- 4 тонких ломтика ветчины
- 4 тонких ломтика сыра
- пара веточек петрушки
- соль и перец по вкусу
- 100-120 г крекеров или панировочных сухарей
- 2 яйца
- 2 столовые ложки муки
Приготовление:
Кладем куриное филе на разделочную доску и отбиваем так, чтобы толщина куска была более-менее равномерной по всей площади.

Солим и перчим филе. Кладем ветчину, сыр и петрушку. Сворачиваем в рулетик. Обваливаем в муке. Макаем в слегка взбитые с солью яйца.
Обваливаем в крекерах или сухарях. Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут, до готовности и хрустящей румяной корочки. Подаем с рисом или овощами.

[rodinka]

Треска в кляре:

Берем вот такую рыбину

http://s019.radikal.ru/i606/1302/01/a3c553d62098.jpg

Убираем шкуру

http://s005.radikal.ru/i211/1302/80/236f02a90bac.jpg

Выдираем хребет и режем филе на кусочки

http://s017.radikal.ru/i412/1302/e3/ed6879075185.jpg

Готовим кляр (200 грамм майонеза, 2 яйца, муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи)

http://s018.radikal.ru/i517/1302/90/776755b21d87.jpg

Наливаем масло на сковородку и раскаляем его

http://s42.radikal.ru/i096/1302/17/d7e16838ca56.jpg

Солим, перчим, кто любит сыпет приправу на кусочки филе и обмакиваем каждый кусочек в кляр

http://s59.radikal.ru/i165/1302/e6/22dceff73b82.jpg

Отправляем друг за другом кусочки в раскаленное масло и обжариваем 3-4 минуты

http://s019.radikal.ru/i627/1302/aa/d6cfe2dfc424.jpg

Переворачиваем и жарим еще столько же

http://s60.radikal.ru/i167/1302/08/e1f61fa31a5e.jpg

Вынимаем на тарелочку, выстланную салфеткой, чтобы лишний жир впитался

http://s43.radikal.ru/i099/1302/62/30b0779a2b41.jpg

Посыпаем укропчиком и ВУАЛЯ!
Приятного аппетита

ПыСы Фотоаппарат был разряжен, фотографировала на телефончик..

[rorri]

подписала на пару групп по питанию
частенько что то интересное постят
так как я не покупаю колбасу, а варю или сердце или язык или просто свинину запекаю ( да и бутерброды как таковые у нас почти не едят) и все это скорей с салатом или другим гарниром а не хлебом, я собираю всякие рецептики того что можно сделать с мясом типа " на хлеб"

и так:
Домашняя варёная колбаса

Ингредиенты:

Филе куриное (или индейка) — 700 г
Сливки (я брала молоко)— 300 мл
Белок яичный — 3 шт
Соль
Перец черный
Приправы

Приготовление:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.
3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.
4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.
5. Вынимаем колбаски и остужаем.
6. Снимаем пленку.
7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.

http://cs14102.vk.me/c7006/v7006747/...kxFY1idx9M.jpg

[rorri]

Картофель запеченный с брокколи и цветной капустой — 102 ккал

Ингредиенты:

Картофель — 4 средние одинаковые шт (670г);
Цветная капуста (свежая или замороженная) — 200г;
Брокколи (свежая или замороженная) — можно и больше (100г);
Сыр (любой, менее жирный) тертый на мелкой терке — 50г + 30г на посыпку;
Молоко низкой жирности (теплое) — 1/4 стакана (50г);
Соль — по вкусу;

Рецепт приготовления:

Картофель очень хорошо моем (я делаю это с помощью губки). Выкладываем на решетку и отправляем в разогретую духовку до 200С градусов на 1 час.

Через минут 15-20 начинаем готовить капусту. Закидываем брокколи и цветную капусту в кипящую, подсоленную воду. Через 5 минут достаем брокколи, а цветную продолжаем варить до мягкости (10-15 минут).

Приготовленный картофель разрезаем на половинки. Аккуратно достаем внутренность из каждой половинки, оставляя мякоть по краям тонким слоем.

К картофелю, добавляем цветную капусту. И с помощью толкушки превращаем картофель и цветную капусту в пюре. Добавляем теплое (подогретое молоко) и продолжаем взбивать толкушкой. Затем, добавляем тертый сыр (50г) и все хорошо перемешиваем.

Заполняем наши половинки картофельной начинкой. Сверху кладем брокколи и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку (разогретую до 200С градусов) и выпекаем 5-10 минут, либо ждем пока расплавится сыр и картошка с капустой прогреется.

Приятного аппетита!

http://cs14102.vk.me/c7006/v7006543/...udV9ggqauk.jpg

[sherry]

Колбаска-это дело!!!
После операции не могу есть магазинные колбасы, а до .....
Твою-попробую!!!

[rorri]

мопед не мой.. Но мне рецепт показался интересным, в плане пищеварения, не дает мне покоя чернослив в питании))

Мясо с черносливом:

Состав:
200-250г лука,
1 крупная морковь,
600г мякоти свинины или говядины,
1 горсть чернослива,
соль

Приготовление:
Лук нарезать, морковь натереть на терке и засыпать в сотейник, предварительно разогретый на сильном огне. Затем сделать средний огонь и накрыть сотейник крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить.
Крупно нарезать мясо и всыпать в сотейник. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.
Подавать мясо лучше с гарниром не ярким на вкус.

Примечание:
Чернослив надо брать ароматный и кислый, так как сладкий чернослив к мясу - на любителя.

http://cs301201.vk.me/v301201845/1846/kpgQvv3Qinc.jpg

[rorri]

надо попросить модератора в рубрике про рецепты)))))

и так, сегодня у нас десерты)
я не виновата я подписана на группы по питанию, сейчас запощу и пойду на рынок за желатином и клубникой)

и так:
Ягодное желе!
Ягодное желе без сахара отличное лакомство для желающих похудеть. Этот десерт не просто безопасен для вашей фигуры десерт, ведь в нем нет ни жиров,ни сахара и всяких химических добавок, но и очень полезен!

Ингредиенты:

-600 мл свеже выжатого апельсинового сока
-10 гр желатина
-100 гр клубники (подойдут и замороженые ягоды)
-75 гр малины

Рецепт приготовления:

- В 100 гр апельсинового сока всыпьте желатин, дайте постоять 2-3 минуты, до набухания (если вы используете желатин низкой степени очистки, но набухать он будет долго, 30-40 минут!)
- Затем набухший желатин нагрейте, не доводя до кипения, чтобы масса стала жидкой . Дайте остыть, а затем подмешайте к остальному апельсиновому соку.
- На 20 минут уберите в холодильник. Выложить ягоды в форму или разложить по отдельным пиалам или стаканам. Залейте сверху подготовленным апельсиновым соком с желатином и поставьте в холодильник примерно на 3-4 часа застывать.

Калорийность на 100 гр - 42 ккал
Приятного аппетита!
http://cs412325.vk.me/v412325543/c2b/wKYPazRkwe8.jpg