Кулинарные рецепты

[Надежда]

Делимся рецептами вкусных и полезных блюд.

[Надежда]

Ингредиенты:
• 500 г кальмаров
• 240 г крабовых палочек
• 100 г красной икры
• 4 яйца
• Майонез 200 г
Рецепт приготовления:
Кальмары почистить, варить в кипящей воде в течение 3 минут. Крабовые палочки мелко порезать. Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. Кальмары мелко порезать соломкой.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Порция в 100 г - 253,2 ккал и 19,5 г белка

[Кирюшка]

Надежда, точно белковая бомба! Надо сделать для разнообразия на стол, а кальмары можно на мясорубке пропустить, получится белковый паштет

[Надежда]

Ингридиенты:
- говяжий язык 500 г
- шампиньоны 300 г
- ветчина 300 г
- яйца 3 шт.
- зеленый горошек 300 г
- майонез 100 г
- сметана 200 г

Рецепт приготовления:
Говяжий язык, шампиньоны, яйца отварить. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Язык, ветчину нарезать соломкой, шампиньоны пластинками. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и сметаной. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить в салатник, украсить половинками грибов и зеленью.

Порция в 100 г - 200,4 ккал и 18,1 белка

Фотографии к сожалению нет.

[Надежда]

Ингридиенты:
- говяжий язык 500 г
- шампиньоны 300 г
- ветчина 300 г
- яйца 3 шт.
- зеленый горошек 300 г
- майонез 100 г
- сметана 200 г

Рецепт приготовления:
Говяжий язык, шампиньоны, яйца отварить. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Язык, ветчину нарезать соломкой, шампиньоны пластинками. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и сметаной. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить в салатник, украсить половинками грибов и зеленью.

Порция в 100 г - 200,4 ккал и 18,1 белка

Фотографии к сожалению нет.

В свете финансового кризиса вышеописанный салат становится слишком дорогим, в связи с этим я на Новогодний стол сделала упрощенный вариант, который ничуть не уступает по вкусовым качествам.

Ингридиенты:
свиное сердце 500 г
ветчина из индейки 300 г
шампиньоны 300 г
маринованные огурчики 200 г
майонез 200 г

Приготовление то же.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Sexymery]

Нашла тут случайно рецепт домашнего майонеза. Надо будет попробовать сделать.
"Самому состряпать соус не так уж трудно. Понадобятся яйцо, крутой желток, чайная ложка дижонской горчицы, две столовые ложки лимонного сока, стакан растительного масла, щепотка соли и белого молотого перца. Яйцо, желток, горчицу, сок лимона, соль и перец размолоть в блендере, а потом, не выключая аппарат, медленно влить масло."

[Надежда]

Надежда, точно белковая бомба! Надо сделать для разнообразия на стол, а кальмары можно на мясорубке пропустить, получится белковый паштет

Можно и через мясорубку конечно, но не уверена, что вкус от этого не пострадает. Было время, когда я "Оливье" в блендере разбомбила. Пахнет вкусно, но есть не смогла. В натуральном виде долго жевала .

[Кирюшка]

Можно и через мясорубку конечно, но не уверена, что вкус от этого не пострадает. Было время, когда я "Оливье" в блендере разбомбила. Пахнет вкусно, но есть не смогла. В натуральном виде долго жевала .

Кальмары можно, пробовала несколько лет назад, съедобные остаются.

Сегодня отварю говядину, завтра вечером второй салатик сварганю...

[Geneva]

Надюш, отличная тема, особенно под НГ!

В НГ делаю обычно очень простое, но пикантное блюдо. Покупаю мидии на раковине (в Ашане), размораживаю, выкладываю на решетку духовки мяском кверху. Слегка полить соусом майонез+чеснок, или сальсой, или просто посолить, а потом сбрызнуть лимонным соком. В разогретую духовку минут на 10. Красиво, необычно и белок в чистом виде


Еще популярностью пользуется салатик Чешский:
500 гр. отварных чищеных креветок (целиком, не резать), 300 гр. ветчины тонкой соломкой, грамм 100 лука порея мелко порезанного, грамм 200 тертой морковки. Все заправить майонезом и добавить лимонный сок.


Девы, кто спрашивал про хумус? Купила в 7 континенте готовый. Банка стоит 70 рэ. 400 гр.

[ermak]

Ингредиенты:
• 500 г кальмаров
• 240 г крабовых палочек
• 100 г красной икры
• 4 яйца
• Майонез 200 г
Рецепт приготовления:
Кальмары почистить, варить в кипящей воде в течение 3 минут. Крабовые палочки мелко порезать. Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. Кальмары мелко порезать соломкой.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Порция в 100 г - 253,2 ккал и 19,5 г белка

Нужно будет приготовить