Кулинарные рецепты

[Натали]

И что-нибудь вкусненькое и диетическое (по нашей теме).

[Тали]

картошка со сливками

все просто, рецепт из разряда " а мне так лень"
небольшая емкость ( у меня из под пирога на пару порций)
туда кольцами в пол см порезанная картошка + лук, кольцо картошки, кольцо лука и так далее, в один слой, на искосочек(елочкой)
поперчить, посолить, ливануть чуток сливок грамм 50-70
и обильно посыпать сыром и в духовку минут на 30-40 на немножко 150-180

получается мягкий картофель с очень вкусной корочкой (можно добавлять бекон)

Я тоже так люблю, только вместо лука кладу шампиньоны. Шампиньоны со сливками дают нам соус альфредо, ну и картошка вместо спагетти. Лук со сливками тоже хорошо, но мои не едят

[sherry]

А я такую картошку" по французски"перекладываю еще грудинкой куриной , вместо сливок делаю отдельно соус из двух яиц, сметаны и сыра и заливаю!

[andrianno]

Рыбка по маррокански))))
Филе рыбы (обычно используется филе рыбы принцесса Нила (Nile princess)) я использовал тиляпию (мушт, рабка Святого Петра). Болгарский перец трех цветов нарезать соломкой. На дно противня уложить нарезанные соломкой болгарские перцы, нарезанные колечками зубчики чеснока, колечки острого перца, я ещё добавил оливок))),(кинзу и петрушку кладём за 10 минут до готовности). На овощи уложить нарезанные порционно кусочки филе рыбы (150 грамм), залить соусом. Для соуса: растительное масло (оливковое) смешать со сладкой паприкой, комуном (зира), солью, куркумой и чуть разбавить водой (соотношение масла к воде - один к трем). Готовить рыбу в духовом шкафу при температуре 170 градусов 40 минут. Подается это марроканское блюдо традиционно с кускусом.

и фото от меня

http://s61.radikal.ru/i173/1305/a9/006646128a18.jpg

http://s017.radikal.ru/i413/1305/b7/1bd408641b94.jpg

http://s004.radikal.ru/i205/1305/7d/86bda1396498.jpg

http://i053.radikal.ru/1305/63/588cb1f3a4c1.jpg

Заключительное фото через 40 минут)))

[Луна]

Я заключительного фото не стала ждать-захлебнулась слюной и пошла обедать.

[marina_jordan]

вот и я про тоже, сижу голодная на работе, еще час остался и как раз рыбки хочу,а тут блииинннн такое...

[andrianno]

Ну и конечный результат)))

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

[rodinka]

Очень белковый рецептыш:

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов.

Ингредиенты:

Сыр желтого цвета - 500 г.
Ветчина - 100 г.
Яйца - 3 шт.
Шампиньоны - 300 г.
Петрушка - пучок.
Майонез - 4 ст.л.
Молотый красный перец - по вкусу.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Этап 1. Помыть шампиньоны и нарезать на кусочки. Поджарить их на масле.
Этап 2. Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Этап 3. Ветчину нарезать соломкой.
Этап 4. Все смешать, добавить нарезанную петрушку, майонез, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Этап 5. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом.
Этап 6. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник.
Этап 7. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску.

ПысПыс Перец можно не добавлять

[yulia fonkats]

Рис Маджадра:

1 ст риса (в некоторых источниках пишут, что надо использовать круглый рис, а в некоторых-длинный.Я брала круглый. )
1 ст коричневой чечевицы
3,5 ст воды
1,5 ч л соли
2 луковицы специи на ваш вкус- у меня кумин(обычно используют кумин, кориандр)



1.Нарезать лук Хорошо обжарить в оливковковом масле(В некоторых вариациях лук карамелизуют и говорят, что это чертовски вкусно и правильно говорят.Добавить пряности, перемешать.
2.Чечевицу отмачивают в воде на пару часов.(я отставила на час) Рис хорошенько промыть.
3. Добавить чечевицу и рис к луку, перемешать, добавить соль и залить кипятком. такая красота получается Довести до кипения на большом огне не накрывая крышкой. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить около 20 минут

[Кира]

Куриные рулетики "Ассорти"
на порцию 152 Кк;
Время приготовления: 45 минут;
Ингредиенты: Грудки куриные (филе)-470г, Специи (разные, любимые)- я использовала итальянские травы и черный молотый перец, Сыр-100г,морковь-140г, Зелень(зеленый лук,петрушка,укроп).
Для рулетиков филе грудки хорошенько отбиваем, посыпаем разными специями.Выкладываем на подготовленное филе начинку.На первую грудку тертый сыр и тертую морковь.На вторую тертый сыр и немного зелени. А на третью тертый сыр и тертую морковку плюс немного зелени.Делаем рулетики из филе и заворачиваем в 2-3 слоя пищевой пленки, стараемся выгнать из под нее воздух. Выкладываем всё в кипящую воду и варим 20-25 мин.Оставляем остывать в той же воде. Извлекаем из пленки.Режем на тонкие ломтики. Вуа-ля! вкусные рулетики готовы!
Рецепт из Вк.