Кулинарные рецепты

[marina_jordan]

Марина, ну пропаривай или на тефале без масла жарь...))) масло, даже калорийное - очень необходимо для кожи, волос и ногтей. А рецепт действительно белковый.

Если это малокалорийное блюдо, я его буду всё-время трескать. Про масло я тоже так считаю что надо, но не жаренное, а в салате например оливковое или авокадо жирное с растительными маслами, кусочек сала например, но тоже не шкварки жаренные, ну это мои тараканы.Я вообще жаренное стараюсь не есть или гриль или в духовке без масла или вареное, а если ем что-то жаренное, то эту часть, кот поджарилась отрезаю.

[rodinka]

Не знаю, может быть здесь уже есть такой рецепт, или кто то его знает, но очень захотелось поделиться.
Куриные как бы котлеты:
Берете куриную грудку, режете небольшим кубиком, отдельно смешиваете с тертым на крупной терки сыром (я брала Дипломат, 12% жирности), яйцо, майонез или кефир (я брала кефир), немного муки (или крахмала), специи, зелень. Далее куриную грудку смешиваете с полученной однородной консистенцией, даете настояться. И обжариваете на сковороде, ложкой выкладывая и формируя котлетки. Получается очень вкусно, низкокалорийно и очень белково. Приятного аппетита!

Вот этот рецептик мне очень понравился, спасибо, Анюта! МОжно и правда, смело в пароварке или в мульте без масла приготовить. Можно и в духовке, я думаю.

и в догонку ещё один салатик из авокадо смотрим

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

только заменяем майонез на оливковое масло с лимонным соком

Проще некуда и очень вкусно, только вместо хлеба я в шкурку от авокадо и положу горкой Лодочка будет

«Домашняя печёночная колбаса»
Свиная печень 500 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 200 г
Лук репчатый 1 шт (300 г)
Яйца куриные 2 шт.
Крупа манная 6 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец чёрный молотый(по вкусу)
Для приготовления домашней печёночной колбасы нам понадобится свиная печень, свинина (мякоть), репчатый лук, куриные яйца, манная крупа, соль, чёрный перец и дополнительно пищевая плёнка (или полиэтиленовые пакеты) и нитки.
Печень хорошо помыть под проточной водой и нарезать кубиками.
Перекрутить печень, мясо и репчатый лук через мясорубку.
Вбить 2 яйца. Перемешать. Всыпать манную крупу, посолить и поперчить фарш по вкусу. Тщательно перемешать.
Выложить в полиэтиленовые пакеты, связать с двух сторон нитками, плотно утрамбовывая фарш, чтобы получилось два печёночных «валика».
Отваривать колбасу в кипящей воде около 45-50 минут, периодически переворачивая, чтобы колбаса проваривалась со всех сторон. Подавать к столу, когда колбаса полностью остынет.

Рецепт интересный, надо поискать того, кто пробовал это делать и распросить!

[Ника]

Я такие котлетки -оладушки делаю ещё и с рыбой. Или с постной свининой. Пару раз делала с куриной печенью. Муку не добавляю-один крахмал.Лучше настаивать подольше, тогда лучше промариновывается. Добавляю разную зеленушку-петрушку, укроп, зелёный лук.Можно добавлять лук, резанный очень мелко, чеснок. Получается быстро. Мягкие и вкусные.

[marina_jordan]

я честно наверное чего-то не понимаю, но для меня это не низкокаллорийные рецепты , я не многу представить как например мои вечно худые подруги такое бы кушали, честно, я никогда не пишу в этой теме, тк очень далека от этого, но правда я была вчера очень удивлена.

[Lusico]

И я делаю такие же оладушки, только еще проще, даже без лука. Режу кубиками две куриные или индюшачьи грудки, два филе куриного бедра (для сочности), одно крупное яйцо и много зелени, примерно треть от общей массы, соль, перец. Ложкой на сковородку с небольшим количеством масла. Слегка обжариваю и добавляю немного воды. Получаются не совсем жареные, а как бы тушеные маленькие котлетки. Подсадила всех друзей и знакомых, ибо просто и вкусно. Главное, вкус курицы почти ничем не забивается, только аромат зелени.

[Кирюшка]

Муку не добавляю-один крахмал.Лучше настаивать подольше, тогда лучше промариновывается.

Так яйцо прекрасно форму держит. Я все аналогичное, рыбу, куриное филе, индюшку... короче все, что прыгает, бегает, хрюкает и мяукает, в яйцо сырое, зелени побольше, чесночка и ням-ням.

Мариша, вот это выдержка и правильная настройка пищевого поведения..

Я вообще жаренное стараюсь не есть или гриль или в духовке без масла или вареное, а если ем что-то жаренное, то эту часть, кот поджарилась отрезаю.

Прими мои восхищения. Я этого не ела, когла непролазило, а как стало пролетать на ура, сразу все правильные мысли улетучились...

[marina_jordan]

Если бы меня было правильное пищевое поведение, то я бы не сидела на этом форуме. И я бывает, что чего-нибудь такого приготовлю и налопаюсь, но это значит, что я обожралась всякой гадости, а не низкокаллорийних продуктов. Правда я в шоке вчера была, я не умею считать каллории. Муж еще у меня такой, если где-то какая-то жиринка, он кушать не будет, с курицы и всего такого шкуру сразу снимаем, даже если варим, еще до варки, свинину вообще не едим, никакие колбасы и тд и тп. Ну рыба или печенка куринная или говядина в духовке.Ну я то ладно, не могу представить даже чтобы мои худые подружки такое ели, это вообще никак не возможно, даже если больше вообще ничего кушать не будет.

[Anneti]

Если бы меня было правильное пищевое поведение, то я бы не сидела на этом форуме. И я бывает, что чего-нибудь такого приготовлю и налопаюсь, но это значит, что я обожралась всякой гадости, а не низкокаллорийних продуктов. Правда я в шоке вчера была, я не умею считать каллории. Муж еще у меня такой, если где-то какая-то жиринка, он кушать не будет, с курицы и всего такого шкуру сразу снимаем, даже если варим, еще до варки, свинину вообще не едим, никакие колбасы и тд и тп. Ну рыба или печенка куринная или говядина в духовке.Ну я то ладно, не могу представить даже чтобы мои худые подружки такое ели, это вообще никак не возможно, даже если больше вообще ничего кушать не будет.

Марина, просто интересно, а что едят Ваши подруги? Неужели куриное филе и сыр не едят. И еще интересно, в пределах какой калорийности Вы считаете блюдо низкокалорийным? Мне правда очень интересно, что другие люди едят, я начинаю задумываться над своим питанием.

[Anneti]

Я такие котлетки -оладушки делаю ещё и с рыбой. Или с постной свининой. Пару раз делала с куриной печенью. Муку не добавляю-один крахмал.Лучше настаивать подольше, тогда лучше промариновывается. Добавляю разную зеленушку-петрушку, укроп, зелёный лук.Можно добавлять лук, резанный очень мелко, чеснок. Получается быстро. Мягкие и вкусные.

Вот только сегодя подумала, что может быть такие с рыбой сделать?! Вы прямо мои мысли написали.

[marina_jordan]

почему, едят, вот сейчас одна беременная в 42 года, на днях рожать, поправилась на 10 кг,я её спрашивала как ты держишь себя в таком весе, с 58 до 68 кг, ты чего кушать не хочешь? Она говорит, что конечно хочу, например так хочется жаренной картошки на ночь, но как подумаю, а чего это картошка моему малышу даст, пойду и съем яблочко, доктор очень хвалит её. Вот последний раз когда у неё была, то были у неё дома голубцы, говядина не жирная перемолота с морковкой и в капусте ,в воде сварены, но почти без соли, тк хорошая соль закончилась, простую она вообще не ест. Сковородок дома точно нет, никто не жарит это 100%. Вот в других гостях на днях была,там типа рулетики со шпинатом -в куринное филе внутрь шпинат закручен,у неё специльная печка, в кот. всё готовится, у другой тоже самое в рыбе ела.Мы потом можем и 3 бутылки вина выпить и сала сходить в русский магазин купить, но потом на 3 часа на следующий день на тренировку.