Режим питания после операции № 2

[Кирюшка]

Кирюшка,а твои набранные могут сдвинуться(адаптация идет,плюс с критическими днями не все нормально)подожди.

Да я пока и заняла выжидательную позицию.
Если есть охота-давлю на белковые продукты, мучным и сладким не балую особо. Могу и конфетку, но такой тяги к сладкому, как было месяце на 5-6 нет и подавно.
Вчера первый раз после операции, клубники наелась, до этого только в виде компотика заваренного ее употребляла. Надо на овощи бы перейти, да свежие не идут, а парить-жарить время есть только по выходным.

[Praskusha]

Я тоже после принятия курса антибиотиков стала стала пить молочный гриб и думаю принимать во время послеоперационного периода для восстановления микрофлоры кишечника. В связи с этим, вопрос для "старичков" форума - принимал ли кто-нибудь молочный гриб после операции и может ли этот гриб полноценно заменить прием препаратов: Линекс, Хилак-форте и др. подобных препаратов или же их стоит принимать вместе с вышеперечисленными?

У меня не прижился, хотя молочку ела и ем до сих пор. Правда кефир как-то не могу особо пить. А вот Линексы и прочие препараты пришлось пропить и не по одному разу. Никак микрофлора не хотела приходить в себя.

[marina]

У меня не прижился, хотя молочку ела и ем до сих пор. Правда кефир как-то не могу особо пить. А вот Линексы и прочие препараты пришлось пропить и не по одному разу. Никак микрофлора не хотела приходить в себя.

Праскуш,а как определить в себе она,эта микрофлора,или нет? Я попила Субтил 2 недели,больше не пью.

[Praskusha]

Праскуш,а как определить в себе она,эта микрофлора,или нет? Я попила Субтил 2 недели,больше не пью.

У меня были проблемы, и вполне очевидные Бегала в туалет часто. Если у тебя проблем со стулом нет, он регулярный и нормальный, как и до операции, тогда пить еще лактобактерии смысла нет.

[камилла]

Вот набросала опус про какао.

Как поклонник какао в качестве именно диетического продукта, хотелось бы сказать несколько слов в его защиту. Мне кажется, что о какао традиционно сформировалось неверное мнение. А в современности из за появления растворимых какао-напитков возникла подмена понятий.

Для начала хотелось бы провести четкое разделение между чистым какао-порошком (уточню: чистым какао-порошком, в котором содержится только порошок и больше ничего, например всем известный «Золотой ярлык») и различными растворимыми какао-напитками, наиболее ярким представителем коих является пресловутый Несквик. Для того, чтобы это без труда определять, достаточно прочитать этикетку. В составе правильного (для худеющих) какао будет только какао-порошок и все, больше ничего! Ни сахара, ни сухого молока, ни сливок, ни какао-масла, ни-че-го, только какао-порошок. Все остальные «какавы» (Несквики и иже с ними) для худеющих не существуют-это не какао-порошок!

Далее по поводу того, что какао-жирный, вредный, калорийный продукт. Люди привыкли, что какао делают на жирном молоке, да еще и с сахаром. Конечно, от такого полнеют, вот где калорийность, так калорийность. Но у нас-то совсем другое какао. Потому что жир жиру рознь, жиры не только разные в разных продуктах, но и отнюдь не однородные в одном и том же продукте. Значительная часть жиров какао - не те жиры, что превращаются в телесный жир, а те, обслуживают другие важнейшие потребности организма (усвоение жирорастворимых витаминов и проч. и проч.).


Вот расчет среднестатистического правильного какао-порошка:

энерг.ценность: 364кк/100 гр
белки-25,6г
углеводы-29,6(из которых сахар-3,8г)
жиров-14,0г( из которых насыщенные 7,7г)
пищевые волокна -5,5г

Две чайные ложки с горкой - 18г (65ккал)
содержат (18*14):100=2.52г жира (из которых насыщенные 1,4г)
Причем ненасыщенные жиры –это жиры, выгодные для похудения.
Это кол-во жиров входит в положенные 30-40г жиров\в сутки, рекомендуемые диетологами для худеющих.


В данном случае ошибочно может возникнуть следующий выбор, например, сравним Золотой ярлык и Несквик:
Золотой ярлык - белки - 24,7, жиры - 15, углеводы - 28,5.
Несквик - белки -1, жиры - 0,6, углеводы - 16.
Вроде бы Несквик кажется менее жирным, и поэтому можно ошибочно выбрать его, но в несквике содержится прежде всего безумное количество сахара и куча всего, что делает его продуктом, способствующим толстению. Но мы помним, что жир жиру рознь, и выбираем Золотой ярлык!

Чем оно может быть полезно прооперированным? А полезно оно многим. Во-первых, в первые месяцы, когда проходимость плохая, оно помогает снабдить организм хоть каким то количеством питательных веществ, об этом ниже. Во-вторых, для тех, кто прооперировался давно и так и не отвык от сладкого питье какао может отбить тягу к шоколаду и конфетам. Главная «приманка» шоколада - содержащееся в нем какао. Шоколад и едят ради какао, в котором много магния и есть вещества, благодаря которым в организме повышается уровень серотонина – «гормона удовольствия». Без этих веществ и без магния нет нормального настроения и нарушается усвоения кальция. Вот и вся разгадка шоколада. Вечером (если пить какао вечером, после ужина) магний из какао и выработанный серотонин поддерживают уровень сахара в крови, полученный от ужина, поэтому на шоколад не тянет.

Порошок какао производят из спелых бобов дерева какао, родиной которого считается Центральная Америка. Какао-порошок - это высококаллорийный продукт, содержащий белки (12,9 %), легкоплавкие жиры, углеводы, калий, фосфор, железо, кальций, витамины РР, группы В и многое другое.

Какао-порошок содержит тонизирующие вещества - кофеин (меньше, чем в кофе) и теобромин, который возбуждает нервную систему, улучшает сердечную деятельность, расширяет коронарные сосуды и бронхи. Причем, теобромин, хоть и действует бодряще, гораздо мягче по действию, чем кофеин.

Входящие в масло какао жирные кислоты нормализуют уровень холестерина в крови. Много в какао клетчатки и витаминов, особенно фолиевой кислоты. По некоторым элементам какао-порошок является рекордсменом, а по содержанию железа и цинка его можно назвать лидером среди продуктов.

Цинк играет важную роль в жизнедеятельности человека - участвует в построении ферментных систем, в синтезе белков, ДНК и РНК. Цинк необходим для развития и полового созревания человека, он также поддерживает функцию кроветворения и способствует заживлению ран.

Иследования, проведенные Университетом Cornell, показали, что в одной чашке горячего какао содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине или зеленом чае. Это особенно важно, так как антиоксиданты способны бороться со свободными радикалами, ответственными за старение клеток организма и заболевание раком.

Полифенолы, содержащиеся в какао, способны не только предотвращать онкологические заболевания, но также лечить язву желудка и различные аллергии.

[...]

Показано, что в продуктах какао содержатся в большом количестве флавоноиды - вещства, которые препятсвуют процессам жировых отложений в стенках сосудов. Эти отложения носят название атеросклеротических бляшек и являются причиной затруднения кровотока по артериям. Следовательно, потребление какао-продуктов снижает риск инфаркта, улучшает мозговое кровообращение и кровообращение ног.

Согласно данным нового исследования, проведенного британскими ученными, составляющие какао компоненты (теобромин) - более эффективное лекарство от кашля, чем традиционные средства. Кроме того, компоненты, полученные из плодов какао, не имеют ни одного из побочных эффектов, связанных с обычными лекарствами от длительно непрекращающегося кашля.

Какао-порошок и шоколад содержат естественный пигмент меланин, который обладает способностью поглощать тепловые лучи. Он защищает кожу от воздействия УФ-лучей, которые могут вызвать солнечный ожог, и инфракрасных лучей, являющихся одной из причин перегревания и солнечного удара. Поэтому, если вам предстоит длительное время провести в экваториальных странах, для профилактики онкозаболеваний включайте в свой рацион больше продуктов, богатых меланином - какао, кофе.

Какао содержит и пуриновые основания, или пурины, являющиеся составной частью нуклеиновых кислот, которые обеспечивают хранение и передачу наследственной информации и принимают участие в биосинтезе белков.

В заключение добавим, что какао полезно пить при активной умственной и физической работе, особенно при утомлении. Тем более, что ученые установили - употребление какао не приводит к ожирению. Спецалисты особенно рекомендуют какао детям: выпитая утром чашка какао позволяет не чувствовать голода 2-3 часа.

А теперь расскажу как сделать какао, которое можно и нужно пить худеющим.
Берем 1-2 ч.л. какао-порошка без сахара, с горкой, в общем кому как нравится по вкусу, (если есть возможность, выберите наименее жирный сорт какао) насыпаем в чашку и заливаем кипятком. Размешиваем. Можно добавить 1-2 ст.л. низкожирного молока (0,5% и меньше). Не добавлять сахарозаменители и сахар. Я вообще противник любых сахарозаменителей, имхо если уж совсем не сладко, лучше щепотку обычного сахара добавить. Вот это и будет правильно приготовленное, не побоюсь этого слова-полезное, похудательное какао. Никаких варок на молоке, тем более 3%, никаких добавок сахара, никаких несквиков.
В последнее время в печати появились результаты научных исследований, что в какао без молока содержится больше антиоксидантов, нежели в какао с молоком. Если можете обойтись без молока, получите напиток, родственный горькому шоколаду. Залейте порошок крутым кипятком, хорошо размешайте – всё. На свой вкус можно добавить немного молотой корицы, кардамона , аниса.

Есть заболевания, при которых какао не стоит злоупотреблять. Например, при ЖКБ рекомендуется исключить какао и кофе, но все как всегда индивидуально. Поэтому, если есть какие то заболевания жкт, лучше проконсультироваться с врачом-гастроэнтерологом.

Пейте какао и будет вам щастье

Если интересно, могу потом назвать марки какао-порошка, в частности отчественного, часто бывающего в магазинах Москвы, это не только Золотой ярлык.

Использована информация с сайтов

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

Зарегистрируйтесть для просмотра ссылок

[marina]

Все,иду варить какао!!! Никогда его не пила,но после этой оды очень-очень захотелось!!!

[CR@ZY]

солнце, спасибо за инфу.. блин так какао хочу, но у нас кроме НЕСКВИКА ничего не продается..... Поеду в русском магазине посмотрю, хотя тоже сомневаюсь

[Дуся]

А у меня почти пропал аппетит... И появился лишний килограмм. Наверное, задерживается жидкость.

Жду новой волны сброса веса...

[Обреченная]

Камиллочка, огромное спасибо за это сообщение)) теперь я уважаю какао еще больше)

[Обреченная]

CR@ZY я могу тебе прислать)))