Я тут на почве общего не стояния состояния)) вспомнила, что когда то умела печь). на днях мне дали попробовать ломтик сухого кекса . Я сначала отказалась, но мне приятельница рассказала из чего она его испекла и я попробовала, ну очень вкусно )). Вообщем я его сейчас спекла. А всё потому что возни никакой почти и мало мыть посуды после))
Напишу рецепт, потому что думаю нам он вполне подходит , я думаю просто идеально использовать эти ломтики вместо энергетических батончиков, когда пришло время поесть где то по быстрому, перекусить.. а не покупать что то не совсем подходящее.
Что нам надо на порцию которую будем печь в форме инглишкейк:
2 яйца
5 ложек коричневого сахара
7 ложек муки грубого помола
1ч.л. пекарского порошка
300гр каких нибудь сухофруктов, орехов по вашему желанию
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и порошок, перемешиваем и закидываем сухофрукты-орехи. Тесто готово. Форму для кекса накрываем нияр афия( бумага для выпечки???). ложкой выкладываем всю эту массу в форму( получается такое плотновато\тягучее тесто). И ставим в нагретую духовку на 30-40 минут . Потом вынимаем, режем на пластинки и на бумаге ещё раз отправляем для подсушки минут на 10 в духовку. Всё.
Я сделала двойную норму для 2-х форм. Добавила курагу, инжир, изюм светлый и тёмный, фундук, грецкий орех(большее количество) и полная отсебятина закинула семечек тыквенных и подсолнечных))). 300 гр сухофруктов и 300 гр орехового. То что было орехово- семечковое слегка прокалила перед добавлением в тесто на сухой сковородке.
П.С. Я не спец по подсчёту калорий, поэтому подсчитать вряд ли смогу сколько там чего. Но из одной формы получилось 12-13 кусочков и каждый весит около 20 гр. Кто может - подсчитайте)
Вот несколько фоток, по порядку: так выглядит кекс , когда он испечен, потом так когда порезан перед тем как опять вернуть его в печку и последнее фото уже в "готовом" виде после сушки .