Вот еще вспомнила!)
У нас по осени урожай с дачи- отменный. Морковь и свекла, чеснок, зелень, кабачки и тыквы, помидоры, огурцы и прочие прелести

Часть идет на консервирование различное.

Остаются овощи на долгое хранение. Морковь и свекла очень быстро вянут.

Подвала нет для хранения. Способ из инета распихать морковь в ящики с песком- мне, соответственно не подходит так же.

Жаль потраченных трудов, когда выгребаешь завядшие или подгнившие овощи и выбрасываешь.

Я теперь просто натираю все на терке. Соломкой, разного размера, кубиками и лепесточками))) - раскладываю в пакеты, сворячиваю рулончиком(?!;-), и отправляю в морозилку.

При Необходимости отламываю кусочек от замороженной колбаски- и в дело!) на супы и вторые блюда- на ура!)

Чеснок так же. Перемалываю, заливаю маслом, в банку и в холодильник.

Зелень так же замораживаю. Или делаю смесь- укроп, петрушка и соль. И в стеклянную банку в холодильник. Хорошо утрамбованная зелень в банке- вмещается очень много.