Е Д А после операции - пищевой дневник

написал сперва в ветке как вопрос, а потом подумал - и вынес в тему.


добрый день

я не делал никакой операции. хотя все медицинские показания давно уже есть (имт >40, СД2, подагра, гипертония и проч). сейчас, собирая инфо о том какая именно операция мне нужна, понимаю, что основными критериями нужности и типа операции будет то, насколько комфортно мне будет ПОСЛЕ нее, что и сколько я буду кушать и пить, какие будут огранчения и проч.
читая брошюрки и интернет вижу только общие фразы типа "ем меньше", "не кушать жирное" и проч. конкретной инфо для меня буквально по крупицам.
я не могу воспринимать общими фразами, мне нужна грубая конкретика (сейчас пытаюсь собирать ее с форумов, буквально читая каждое сообщение и делая для себя выписки).
можете мне помочь?
мне нужен реальный дневник питания (хотя бы за неделю, лучше - месяц-два) с разбивкой на каждый день (что кушалось, сколько грамм) по периодам приема (завтрак, 2й завтрк обед и проч) и общие ощущения от съеденного.
крайне желательно чтобы эта инфо была не первого месяца после операции (когда только жидкое и пюреобразное) а того срока, когда уже можно кушать твердую пищу
понимаю, что это большой объем инфо, но может быть ктото делал для себя чтото аналогичное.

буду всем очень признателен

Вы начните с чтения дневников. Там найдёте ответы на все настоящие и будующие вопросы. А мой ответ таков: как нет точного рецепта сборной солянки (у каждого свой, а название одно), так и нет точного, однозначного ответа на Ваш вопрос. Ваши пристрастия в питании, как и количество могут перевернуться как на 180 градусов, так и на 30. Читайте, читайте....

а что вам даст чужой дневник питания? вкусы у всех разные. ориентируйтесь примерно на 800-1000 ккал. при этом белка из них должно быть около 80гр, из этого стройте свой рацион. я веду дневник питания больше года, но он вам ничего не даст. питание хаотичное. 5-6 раз в день. иногда через каждые полтора часа. про объём порций я писала в ежемесячных отчётах. но у меня они большие. некоторые пациенты едят гораздо меньше. поэтому на чужие дневники ориентироваться нелепо. могу назвать свои любимые продукты после оп: слабосолёная форель, зернёный творог, печёнка, гречка, овсяный завтрак велле, сыр ольтермани 17% и кургрудь на гриле. могу только этим и питаться.

в еде спустя год никакого дискомфорта нет. порции от 100 до 200гр в зависимости от консистенции. воды могу залпом выпить 3 глотка. первые месяцы пила через соломинку.

вот примерный дневник питания из последнего месяца:


1.
- Velle - овсяный десерт клубника-ваниль, 125 gr, сыр арла натура лайт 16% - 80гр
- хлеб пряженик 20гр, форель с/с 60гр, огурец 50гр
- нектарин 100гр, абрикос 55гр
- бурый рис 80гр, обжаренный в яйце 60гр, соевый соус, помидорка 50гр
- творог зернёный простоквашино 130гр, черносмородиновое варенье 15гр
- груша 80гр, сыр арла натура лайт 16% - 80гр

2.
- омлет без масла (яйцо 60гр, молоко 50мл), жареные шампиньоны 70гр
- Velle - Овсяный завтрак печеное яблоко, 175 g
- греческий салат 150гр
- сыр арла натура лайт 16% - 80гр, миндаль 20гр. абрикоска 50гр
- салат из черноглазой фасоли, свиного языка в желе, помидоров и кинзы 150гр, заправка - рыжиковое масло
- стакан кефира

3.
- пряженик с брынзой (30гр/30гр), маринованные помидорки черри 100гр
- нектарин (85гр), персик (90гр), сырок глазированный чудо бисквит 40гр
- селёдка томилинская 80гр, картошка отварная 90гр, свёкла отварная 20гр
- банан 103гр
- Сваля - Зернистый творог с запеченными яблоками и корицей 150гр
- помидор 70гр, сыр холлендер 17% 80гр

4.
- фриттата с перчиком, кабачком, сыром 17% и кинзой - 170гр
- хлеб бурже 24гр, сыр холлендер 17% 40гр, перчик 60гр
- черешня 300гр
- кур. грудь в соусе терияки 80гр, салат из помидоров с кинзой - 100гр
- сыр карат домашний 4% -100гр, малина-70гр
- на вечер 300 мл кефира 3.2 с укропом

5.
окартошку (80гр) кубиками обжарила вместе с одним яйцом и шампиньонами 50гр без масла + помидор 50гр
-овсяный завтрак велле 170гр
-пряженик хлеб 22гр, сыр бри 50гр, абрикоска 60гр
- замаринованную в йогурте кургрудь (100гр) быстро обжарила (без масла) с брокколи 80гр, соевого соуса капнула туда.
- банан 130гр, абрикоска 60гр
- полпачки кальмаров сушеных 35гр

6.
-абрикосы 100гр, рикотта 50гр
-куриная котлета 70гр, салат из помидоров с кинзой и сметаной 90гр
-квас 300мл
-сыр арла натура лайт 90гр, 2 орешка бразильских, кишмиш 100гр
-пломбир чистая линия 45гр, 3 мармеладки лимонные дольки
- стакан кефира 3,2% 250мл

7.
-арла натура лайт 75гр, перец болгарский 70гр
- куриная котлета 80гр, гречка 70гр
- булочка слоёная вертушка с марципаном 60гр
- форель на гриле 100гр, огурец 100гр, сулугуни на гриле - 50гр, лечо - 50гр.
- квас 500мл

8.
-фазеровский хлеб бурже 24гр, помидор 80гр, омлет без масла 70гр
- хлеб бурже 24 гр, колбаса докторская 52гр (да, вот так сразу взяла и заточила 10гр жира)))))
- банан 130гр
- квас 200мл
- селёдка 50гр, свёкла печеная 60гр, картошка печёная 50гр, лук зел., майонез лёгкий 7гр
- творог зернёный 5% 130гр, варенье черносмородиновое 20гр
- Ичалковский - Сыр Диетический полужирный 27%, 48 гр, кишмиш 100гр, абрикос 50гр

9.
-картошка, запечённая с розмарином и оливковым маслом. 100гр, шампиньоны жареные 50гр, сметана 10% 10гр
- сыр холлендер 17% 50гр, абрикоски 50гр
- печёное яблочко с мёдом и грецкими орехами 130гр
- кур. грудь в кисло-сладком соусе 100гр, рис 80гр
- оладья из кабачков 80гр, сметана 10% 10гр, салат из шпината, вяленых помидоров и печёного перца - 100гр
-клубника 300гр

10.
-булка с отрубями 20гр, горчичка дижонская 2гр, домашняя куриная ветчина 50гр (да, бутеры у меня как у кота матроскина - мясо с хлебом, а не хлеб с мясом )))))
- абрикос 60гр, творог зерненый 5% 120гр
- сыр арла натура лайт 16% 66гр, малосольный огурец 40гр, финн крисп 2 шт.
- салат из авокадо, огурца, яйца, салата айсберг и лёгкого майонеза 120гр
- квас очаковский 250мл
- куриная котлета (кур. фарш и хлопья геркулеса) 70гр + броколли отварная 60гр, соус домашний тартар 20гр




вот как-то так )

МАГу 4 года+2 года шунту. С магом полное отсутствие аппетита, практически никаких витамин, много молочки и много кусочничала сухарики, сушки и прочее. Еда преобладала жидкая. Супчики.

Вчерашний день с шунтом: завтрак почти литр чая, мясо по французки, булочка с маслом.
второй завтрак на работе: слоенное печенье, чай
обед: полноценное первое+второе+салат и сок, могу шлифануть мороженным.
ужин: бутылка-две холодного пива (летом) с вяленным мясом (бастурма ломтиками)
Фрукты-ягоды практически не ем - не люблю. Из витамин: утром омез, витрум, кальций Никомед, днем панангин, омез, на ночь железо, утром перестала пить из неусвояемости одного с другим. От изжоги с течении дня еще таблетки 3 рени...

Я веду дневник калорийности со второго месяца посте ОП (с января 2014 г.) - на сегодня 32 страницы вордового документа (умные калькуляторы я так и не освоила). Но никаких откровений в этом дневнике нет и изо-дня в день практически одно и то же.В день от 800 до 1000 кк. Утром каша из отрубей на воде, без соли и сахара, но с тертым Пармезаном, или творожок Тема + кофе с молоком, без сахара. Перекус фруктом, в течении дня еще пара чашек кофе. Обед, разделенный на два прима 100-120 гр. нежирного мяса,рыбы или куры (курагрудь у меня не идет, поэтому ем бедро без кожи) на пару или варенные + грамм 50 овощей на гриле. Вечером сыр и фрукт.
Нарушаю эти правила только по выходным: ем чаще и больше, позволяю сладкое и сушки. Но и привесы после выходных имею.
Пишу этот дневник только потому, что с ним легче контролировать то, что попадает тебе в рот.
Так, что чужие дневники вам вряд ли помогут, потому что большинство из нас разносолами не балуются и привыкают к достаточно однообразной еде. Так что чтение это незатейливое.

У меня 1,4 года после СЛИВ, в отношении комфорта во время принятия пищи могу есть вобще все, ничего не застревает и дискомфорта нет. Особенно если не торопиться и жевать тщательно (но эта привычка вырабатывается довольно быстро после оп). Исключение составляют только любые газированные напитки, поэтому их вобще не употребляю.
НО, я не могу есть многие продукты, т.к. у меня демпинги на них. Довольно тяжелые. Это любая пища жиже густой каши, т.е. супы, например, я вобще не ем никогда. Это любая жирная еда, если это не совсем чуть-чуть, а некоторую жирную я есть вобще не могу, например, майонез и подобное. Многое из молочки для меня под запретом. В итоге была вынуждена отказаться от алкоголя полностью, т.к. у меня теперь с ним специфические отношения))) - резкое и очень сильное опьянение от буквально 20-30 г (если это крепкое спиртное, например) и через минут 30 сразу отпускает и наступает тяжкое похмелье.
Плюс последний прием пищи очень желательно не позднее, чем за 3 часа до сна, иначе почти гарантированно получу сильный ночной рефлюкс.
Ем я очень часто, до 10 раз в сутки, но это связано с тем, что я уже полгода на спорте с уже серьезными силовыми нагрузками. Поэтому вынуждена таскать с собой постоянно перекусы. Мой дневной рацион составляет от 1500 до 1800 ккал в сутки, на 1200 и ниже я худею, но это опять же все спорт.
Справедливости ради, нужно сказать, что такие проблемы с демпингами и рефлюксами у сливов еденичны, я, скорее, больше исключение, чем правило.

http://forum.ves.ru/blog.php?b=8316

Похудел на 62 килограмма. Никаких дневников питания. Ем как все. Только мало ибо желудок меньше напёрстка ;)
Жалею только об одном - с февраля по ноябрь я всё думал нужна мне операция или нет, подходит или нет, будет мне комфортно или нет.. дебил жырный был...