Делимся рецептами вкусных и полезных блюд.
Вид для печати
Делимся рецептами вкусных и полезных блюд.
Ингредиенты:
• 500 г кальмаров
• 240 г крабовых палочек
• 100 г красной икры
• 4 яйца
• Майонез 200 г
Рецепт приготовления:
Кальмары почистить, варить в кипящей воде в течение 3 минут. Крабовые палочки мелко порезать. Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке. Кальмары мелко порезать соломкой.Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.
Порция в 100 г - 253,2 ккал и 19,5 г белка
Надежда, точно белковая бомба! Надо сделать для разнообразия на стол, а кальмары можно на мясорубке пропустить, получится белковый паштет:)
Ингридиенты:
- говяжий язык 500 г
- шампиньоны 300 г
- ветчина 300 г
- яйца 3 шт.
- зеленый горошек 300 г
- майонез 100 г
- сметана 200 г
Рецепт приготовления:
Говяжий язык, шампиньоны, яйца отварить. Яйца очистить, натереть на крупной терке. Язык, ветчину нарезать соломкой, шампиньоны пластинками. Все смешать, добавить зеленый горошек, заправить майонезом и сметаной. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить в салатник, украсить половинками грибов и зеленью.
Порция в 100 г - 200,4 ккал и 18,1 белка
Фотографии к сожалению нет.
Надюш, отличная тема, особенно под НГ!
В НГ делаю обычно очень простое, но пикантное блюдо. Покупаю мидии на раковине (в Ашане), размораживаю, выкладываю на решетку духовки мяском кверху. Слегка полить соусом майонез+чеснок, или сальсой, или просто посолить, а потом сбрызнуть лимонным соком. В разогретую духовку минут на 10. Красиво, необычно и белок в чистом виде :)
Еще популярностью пользуется салатик Чешский:
500 гр. отварных чищеных креветок (целиком, не резать), 300 гр. ветчины тонкой соломкой, грамм 100 лука порея мелко порезанного, грамм 200 тертой морковки. Все заправить майонезом и добавить лимонный сок.
Девы, кто спрашивал про хумус? Купила в 7 континенте готовый. Банка стоит 70 рэ. 400 гр.
Меня вот теперь с последними событиями интересует, чем можно заменить майонез, но чтоб и вкус был не хуже, но и не было так жирно. Я всегда была майонезной душой, теперь же обычный салат максимум пару ложек, от остального мне фиговенько, пробовала низкокалорийный, да еще какой-то покупать, на вкус - ну такая гадость.:mad:
И как без заморочек дома делать салат Цезарь, магазинный Кальве соус Цезарь так же гадость.:rolleyes:
Готовить терпеть не могу, да и есть теперь не очень, но НГ все-таки хотя бы в течении и 10 минут попытаемся справить. Работаем и 31, и 1...
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Цветная капуста-небольшой кочан,телятина или мясо индейки отварное-300 г, 2-3 варенных яйца,луковица,банка горошка или кукурузы,маринованные или соленые огурцы-200г,майонез нежирный,соль,зелень. Капусту сварить,разобрать на соцветия,все остальные ингредиенты порезать ,посолить,заправить майонезом,украсить зеленью. Можно завернуть его в тонкий лаваш и обернуть листьями зеленого салата.
АААААААААААААААа, не говорите мне про капусту!!!!!!!!! Я в последнее время на нее плотно подсела, правда с цветной перешла на брокколи, чтобы не так распирало. А салат наверняка очень вкусный, надо изобразить, и в лавашик его, да на работку к обеду. Мдааааааа, голодный обморок не за горами. :D
Я делаю во многие салаты другой соус, сок лимона+оливковое масло и соевый по вкусу...:)
Надежда, ты полегле с капустой... от нее знаешь что растет???????????
Праскуша, если перемешивать салат рукой (в перчаточке), то майонеза уходит намного меньше.
Салат Цезарь:
Кочан китайского салата нарезать (300 г)
Сыр тертый (100 г)
Куриное филе (250 г)
Чеснок - 2-3 зубчика, можно заменить на сухой.
Гренки из батона (можно купить Крутоны с чесноком)
Майонез легкий (100 г)
Соевый соус по вкусу.
В скобках я указала ПРИМЕРНОЕ соотношение продуктов.
По этому рецепту делала салат для клиентов на работе и для себя дома.
Нам нравится, клиентам тоже:)
П.с. Не нарезай салат заранее, он может дать горечь. Тогда его вообще есть никто не сможет.
Лен, спасибо, меня, к сожалению или к радости, даже маленькое количество майонеза не спасает. Мне мамка обещалась майонез и соус Цезарь хэндмейд сделать:D
Я ее до операции ведрами ела, теперь не ем почему-то, плохо лезет, хотя дискомфорта нет от нее, а не ем....:confused:
:DЯ её вообще не ела.А выросло аж до пупка:D
[QUOTE=ОЙРА;21Я её вообще не ела.А выросло аж до пупка:D[/QUOTE]
Бабушка наверно много ела!?!:) Тебе по наследству досталось!!!:)
Моя видать тоже много ела, что я аж отрезать ее пошла...:rolleyes:
:D
Рецепт на Новый Год:
Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их
от
зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма,
равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом
внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой
не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью,
юмором и весельем.
Добавляем
три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку
терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку вежливости и
порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним.
Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!
Теперь,
когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.
Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок,
согревающими сердце и душу.
Приятного аппетита!
Удачного Нового Года!
Ау народ, что на НГ больше никто ничего готовить не будет? Подкиньте рецептик, гостей удивить.... или полакомить....:)
У меня подруга покупает соевый майонез
Описание товара:
Майонез Ottogi Золотой соевый 78% 300г.
Состав: соевое масло, уксус, яичный желток, сахар, соль, антиокислитель,
загуститель.
Энергетическая ценность: 722Ккал/100г.
Пищевая ценность на 100г продукта: белки - 1,0г; жиры - 78,5г; углеводы
- 78,5г.
Она постоянно силит на диете, ей нравится.
Оля! Я делаю соус сама по мере надобности из сметаны. Каллорийность будет зависеть только от жирности сметаны. К сметане добавляю свежий мелко порезанный укроп и 1 зубчик чеснока или мелко режу, или же через чесночницу. Иногда добавляю чуть-чуть горчицу, какая есть и можно немного бальзамического уксуса. Всегда делаю на квантец. Получается всегда хорошо.
Соус
- 100 мл Крем- фреш ( нежирной сметаны)
- 2 ст л майонеза Light ( обычный)
- 50- 70 г сыра Рокфор ( любой с " голубой" плесенью)
- соль. перец, специи, зелень по вкусу
Сыр растереть, добавить остальные ингридиенты. Из собственного опыта: не взбивайте сметану в блендере, даже от самой густой останется одна водичка.
В свете финансового кризиса вышеописанный салат становится слишком дорогим, в связи с этим я на Новогодний стол сделала упрощенный вариант, который ничуть не уступает по вкусовым качествам.
Ингридиенты:
свиное сердце 500 г
ветчина из индейки 300 г
шампиньоны 300 г
маринованные огурчики 200 г
майонез 200 г
Приготовление то же.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ;)
Нашла тут случайно рецепт домашнего майонеза. Надо будет попробовать сделать.
"Самому состряпать соус не так уж трудно. Понадобятся яйцо, крутой желток, чайная ложка дижонской горчицы, две столовые ложки лимонного сока, стакан растительного масла, щепотка соли и белого молотого перца. Яйцо, желток, горчицу, сок лимона, соль и перец размолоть в блендере, а потом, не выключая аппарат, медленно влить масло."
http://video.mail.ru/mail/inforvideo/1 Кулинарные видео рецепты.
Сегодня приготовила ленивые голубцы.В первый раз после операции поела с удовольствием,много(гр.100):) и всё улеглось.
Прокрутила фарш,обжарила,добавила чуть-чуть томатной пасты.Отварила круглый рис до полуготовности.Нашинковала капусту помельче,натёрла морковку.Всё вместе смешала.Добавила водички.Периодически помешивала.В конце приготовления добавила немного сметаны.Вкусноооооооооооо.:)
Счас я рецепт супчика своего выложу...... Не хихикать! Я его между прочим ем уже 10 месяцев.....
Бульончик из грудки или вода из под крана... чаще вода..... кидаю приправу с сушенной морковкой, укропчик свежий, пертушка, можно вегеты добавить, если есть фарш, делаю фрикадельки, а так пойдет вчерашняя котлета, картофелина и щепотка мелкой вермишели-паутинки.... Это мой ежедневный ужин.:D
:Dтакой супчик я себе тоже делаю,но всё же с фрикадельками.
Мне раньше не шло ни мясо, ни рыба, ни какие-либо котлеты.Сейчас то всё идёт очень даже хорошо. Я спасалась морепродуктами. Покупала замороженный морской коктейль. Оттаивала его.Затем два раза заливаю кипятком и даю постоять 3-4 минуты.Тогда они получаются не жёсткие и в то же время отварные. ( это меня повар ресторанный научил). затем эти морепродукты я смешиваю с чем угодно, т.е. с тем что в данный момент мой организм хочет и сможет принять.Это может быть китайская капуста, какой либо другой листовой салат.А может быть и картофелина или ложка мелкой вермишели, тушёные кабачки или баклажаны.
А ещё я делаю рыбу на овощной подушке.У меня есть разные лотки для запекания. Так вот в такой лоток я кладу нарезанные овощи- какбачки или баклажаны,немного лучку если есть желание ,сверху укладываю порезанное филе рыбки ( лучше какое помягче). сверху режу кружочками немного помидочиков.Если есть желание то чуть-чуть тёртого сырку и майнеза лёгкого. Накрываю фольгой и в духовку на полчасика. Мягко и вкусно.А съедаем мы немного.Поэтому надо себя баловать .
А сейчас я ем уже всё но понемногу.
Ещё меня в перое время выручали помидоры в собственном соку фирмы Зелёный великан - они в железных банках. Они сделаны без добавления уксуса и не солёные. Как свежие помидоры только без кожи и очень мягкие, заодно там в банке и томатный сок. Овощей хотелось а почти ничего не лезло - эти помидоры меня выручали.Очень хорошо они у меняшли на затрак- я жарила 1 яйцо и сьедала эту яичницу с парочкой помидоров из банки. Ещё мне иногда хочется сьесть бутерброд или с красной рыбкой или с каким- нибудь творожным мягким сыром.Хлеб я не могу есть категорически - сразу почему-то застревает. Для бутербродов я приспособилась использовать Хлебцы вафельные "Виктория". Они бывают ржаные, пшеничные, кукурузные.Очень тоненькие хрустящие вафельки. Они малокалорийные и в тоже время можно сьесть бутерброд. Может кому-то тоже понравятся такие хлебцы. Они в пищеводе не размокают и не склеиваются как другие.Я очень много хлебцев разных перепробовала- эти мне подошли больше всего.
Ника,спасибо.Тоже хлеб застревает,а бутерброд хочется.Надо попробывать.