Ametist
рецепт куринного филе у кого проблема его запихнуть
06.06.2013 в 11:56 (3527 Просмотров)
не знаю может тема была такая но может пригодится кому нибудь.вчера приготовил куриное филе и первый раз за 9 мес. проглотил его с удовольствием и даже с желанием по так называемой технологии модной sous vide.я делал в мультиварке.взял 1 л молока 1.5 %,довёл до кипения на программе варка на пару,филе брал 4 кусочка,т.е 2 шт. целых,мин на 15 посолил ,по желанию травками,перчиком,когда довёл молоко до кипения переключил на подогрев,выложил эти куски грудинки так что бы они прикрылись молоком,и оставил на 1 час,потом вытянул грудки разрезаешь а оно бесподобное просто и на вид и на вкус,как тёплое так и охлаждённое.что бы не пропасть добру в этом молоке поставил овсянку,получилось тоже очень вкусно,вчера съел 100 грамм ,сегодня 100,это прогресс,и ещё съем с удовольствием,хочу перепёлку так сделать и рыбку,за говядину не знаю чи получится
Посмотреть профиль
Пометить как прочтённый
