Форум сайта VES.ru - запись на консультацию - +7-925-736-25-65
Дорогие друзья!
Спешим сообщить вам, что Клинический Центр Хирургии Веса на базе Института пластической хирургии и косметологии вернулся к полноценной работе.
Операции по снижению веса, регулировки и консультации проводятся в полном объеме по обычному графику. Ждем Вас!
Телефон/WhatsApp: +7-925-736-25-65
http://ves.ru
RSS лента

Путешествие в поисках себя

Пара ссылок для себя про пищевую зависимость.

Оценить эту запись


Видео представляет из себя семинар из трех лекций. По пищевой зависимости третья лекция. Смотреть с 2:05:00.

А это "много букв" из фейсбука диетолога Евгении Горац. https://www.facebook.com/foodofhuman/ Не знаю, как поставить ссылку на отдельную публикацию фейсбук.

БОРЬБА С ДРАКОНОМ 5 (у него вырастает еще одна голова).
Роман С. решил проявить волю и отказаться от привычного кофе с сахаром и сливками (кофеин, сахар и жир) с печеньем (жир, белая мука, сахар, ароматизаторы). Но у него не только ничего не вышло – состояние было не из лучших, да еще и возникли симптомы binge (компульсивного переедания).
Что это такое?
Люди вкладывают в слово «биндж» разные понятия. Если вы съели за праздничным ужином больше обычного – это не биндж.
Биндж – это не то, что случается изредка.
Если вы намеревались съесть один бутерброд, а съели два – это не биндж.
Если в стрессовой ситуации вы съели больше обычного -- это не биндж. Некоторым еда помогает успокоиться. (Есть люди, которые -- наоборот – не могут есть от волнения. Но велик шанс, что когда волнение уляжется, аппетит у них будет выше обычного – организм возьмет свое. Но это тоже не биндж).
Иногда человек ест больше обычного, потому что не знает, когда в следующий раз доведется поесть. Это было нормой в далекие времена. Предки ходили без еды пару дней, потом набредали на фруктовое дерево и ели сколько влезало. Этот генетический эволюционный компонент помогал выжить, когда еды было мало. А сейчас, когда еды много – это доставляет проблемы. Но это тоже не биндж -- человек делает это намеренно.

Впервые симптомы «BED – Binge Eating Disorder» или компульсивное переедание были описаны в 1959 году.
В 1987 году BED стали считать разновидностью булимии.
И только в 2013 компульсивное переедание было признано самостоятельным расстройством пищевого поведения.

Симптомы:

1. Частые эпизоды поглощения большего (чем обычно) количества пищи в течение двух часов. Иногда среди ночи.
Легкая форма – 1-3 эпизода в неделю.
Тяжелая: 14 или больше эпизодов в неделю.

2. Потеря контроля над количеством поглощаемой еды.
3. Скорость еды -- быстрее, чем обычно.
4. Есть до момента дискомфорта от переполненного желудка. ( Этот симптом надо рассматривать индивидуально. Один человек от лишней корочки хлеба почувствует себя некомфортно, а у другого и после половины торта в желудке еще остается место).
5. Есть секретно, втайне от других, боясь осуждения и косых взглядов.
6. После таких эпизодов испытывать к себе отвращение, впадать в депрессию.

Почему это происходит? Есть три теории, две из которых приняты официально. Третья – пока принята во внимание.

Принятые теории:
1. Эмоциональная.
Скука, печаль, тревога, чувство отвергнутости, беспомощность. Это психологическая проблема. Тут надо разбираться в первую очередь «не с тем, что ешь ты, а с тем, что ест тебя».

2. Диеты.
Человек сам устанавливает себе ограничения, например, говорит: «Я сяду на кето». (Вообще, если человек так говорит, то это уже служит подсказкой, чем он обычно злоупотребляет). Если через некоторое время он откусит от конфеты, то она покажется ему в сто раз вкуснее, чем раньше (особенно на фоне отсутствия или недостатка углеводов).

Иногда человек не ест углеводов в течение дня, а вечером одна хлебная крошка может спровоцировать биндж -- он не может остановиться, пока не съест весь батон.
Иногда он три месяца соблюдает низкокалорийную диету, достигает желаемого веса, но тут то и появляются эпизоды биндж. Иногда имеет значение не только вкус, но и текстура: хруст (чипсы), мороженое (холод).

Иногда обе причины имеют место – и эмоции и диета.
Приверженцы этих теорий считают, что нельзя лишать себя удовольствия, Нельзя давить в себе переживания, если не излить душу, то будет взрыв. Нельзя лишать себя конфет, а то... сами знаете. Всего понемножку и все будет в порядке. Просто нужно знать меру.
И тут-то кроется засада. «Всего понемножку» и «соблюдайте золотую середину» -- понятия неопределенные, без количественного фактора. То есть, каждый их понимает, как хочет и каждый сам определяет для себя, что такое «немножко». Обычно людям кажется, что «золотая середина» -- это как раз столько, сколько они сейчас едят. А откуда проблемы с лишним весом, повышенном сахаром в крови – не ясно.

3. И непризнанная теория. Зависимость от пищевых субстанций.
Есть определенные, вполне конкретные продукты, которые провоцируют биндж -- и это не капуста или салат. Это высококалорийные, гипервкусные продукты: булки, сдоба, кондитерские изделия, мороженое, пицца, чипсы, картофель фри, наггетсы с соусом и прочие – на некоторых они действуют, как наркотик. Только наркотическое вещество может блокировать часть мозга ответственную за логику и здравый смысл.
Материалов по пищевой зависимости -- более, чем достаточно. Но, видимо, чтобы это стало официальным диагнозом, потребуется еще лет шестьдесят, как в случае с признанием бинджа.

Итак, многие люди, сидевшие на диетах, испытывали впоследствии эти симптомы – невозможность совладать с собой при виде любимых лакомств. Или начинали есть, намереваясь ограничиться маленьким кусочком, и приходили в себя только когда кулек/тарелка/банка/коробка пустели.
Но, поскольку большинство людей «худели» много раз, ограничивая калорийность меню и отказываясь от мучного и сладкого, а потом опять набирали вес, то они уже не помнят, когда возникли симптомы «binge» – до очередной диеты или после. Поэтому обычно трудно определить, это классическое расстройство пищевого поведения или следствие ограничения калорий.

Но у меня хорошая память. И я помню точно, какие именно продукты включали биндж у меня именно после диет. (Подробно об этом в книге «Как есть»).
В юности это был торт Киевской кондитерской фабрики -- с шоколадным кремом, прослойкой из пастилы, пропитанный сиропом. (Название тоже помню – у меня же хорошая память -- но не скажу). В зрелые годы это был бисквитный рулет из обычной бруклинской кондитерской -- с кремом внутри, а снаружи покрытый малиновым джемом и посыпанный кокосовой стружкой. И еще карамельное мороженое из обычного супермаркета.
Я точно установила характеристику наркотического продукта для моего мозга: он должен быть одновременно сладким, жирным, мягким, с кремовой субстанцией.
Я вычеркнула эти продукты из своей жизни в 2009 году после того, как прочла книгу Д. Кесслера «Конец переедания». И все как рукой сняло. То же самое утверждают участники программ по избавлению от пищевой зависимости.
Так что я на стороне тех экспертов, которые предполагают, что биндж – это следствие диет, но на фоне пищевой аддикции!



Категории
Без категории

Комментарии

  1. Аватар для Ruslana
    Еще не досмотрела 3 дяденьку, пытливые ручки полезли копать
    у меня бывает ночной дожор, я даже четко помню, как меня после операции накрывало, когда хотелось кушать ночью, но после первого же глотка бульона или сыра кусочка становилось понятно, что это не тот голод.
    Это была реакция на урезанное питание. Постепенно это прошло, сейчас бывает пара эпизодов в месяц перед месячными.
    В общем меня терзают смутные сомнения, что если я налажу свой сон, то можно от них избавится. Имею дурацкую привычку читать книги, с приобретением электронной читать в ночи вообще не проблема.
    При этом нет проблем с засыпанием, не просыпаюсь среди ночи. Надо героически попробовать бросить читать
    навскидку нагуглилось вот чо
    https://www.b17.ru/blog/97464/
  2. Аватар для Барбацуца
    Цитата Сообщение от Ruslana
    Еще не досмотрела 3 дяденьку, пытливые ручки полезли копать
    у меня бывает ночной дожор, я даже четко помню, как меня после операции накрывало, когда хотелось кушать ночью, но после первого же глотка бульона или сыра кусочка становилось понятно, что это не тот голод.
    Это была реакция на урезанное питание. Постепенно это прошло, сейчас бывает пара эпизодов в месяц перед месячными.
    В общем меня терзают смутные сомнения, что если я налажу свой сон, то можно от них избавится. Имею дурацкую привычку читать книги, с приобретением электронной читать в ночи вообще не проблема.
    При этом нет проблем с засыпанием, не просыпаюсь среди ночи. Надо героически попробовать бросить читать
    навскидку нагуглилось вот чо
    https://www.b17.ru/blog/97464/
    У нас в Израиле это, что по твоей ссылке, считается разновидностью лунатизма. Является противопоказанием к операции. Были случаи, что люди ели после оп не просыпаясь до несостоятельности швов. Если такой диагноз есть, то придется лечиться, пока психиатр не отпустит тебя на операцию. Иногда долго.

    Я могу ночью поесть. Но я всегда в сознании и все помню. Мой случай - это как раз компульсивное переедание аки зависимость. Я так избавляюсь от хандры и тревоги.

    У меня сон налаживается с переменным успехом. Если спорт не задвинут, то сплю, как младенец.
  3. Аватар для Ruslana
    я тоже при памяти хожу к холодильнику, обычно в какой нибудь волнительный момент в книге, но мне кажется до бессознательного хождения очень можно допрыгаться.
    В общем предупрежден-вооружен. Я вчера легла в 11, с мелатонином и без гаджетов, проснулась сегодня ни свет ни заря, упорно делала вид, что сплю до звонка будильника. Браслет все равно ругнулся, что я поздно легла спать, но для меня это то уже прогресс.

    а по статье я все таки 3 пункт, сейчас я чудно с этим справляюсь покупая эти продукты, но не себе, а кому то за пределами моего дома. Все счастливы, иногда мне даже перепадает кусочек.
  4. Аватар для Ruslana
    шел второй день эксперимента со сном, очень успешно, скажу я вам, браслет хвалит и самочувствие отличное, добрая мама - счастливая семья))
    По весу пока не понятно, то ли отек послеоперационный наконец сошел, то ли реально за 2 дня высыпаний и вес вниз пошел, продолжаю эксперимент
Рейтинг@Mail.ru