Грозовой Перевал

Удивительное рядом

Оценить эту запись

29.07.2015 в 14:17 (2688 Просмотров)

Обнаружила в "Братьях Караваевых" офигительнейший по вкусу ростбиф - у меня ни в жизнь не получится так запечь, а в столовке, для меня эквивалентной макдональдсу - получилось! Я расстроена(((
Ни фольга, ни лоток, ни тесто, ни парной теленок - ничто мне не помогает добиться вкуса мяса, а не подошвы(
В общем, девочки, кто в Москве - рекомендую - быстро, дешево и совсем не сердито, а очень даже вкусно!

Категории: Без категории

« Пред. Главная страница След. »

Фроська - 29.07.2015 14:20
у меня с мясом такие же траблы. вот именно, чтоб запекать - не получается и всё тут. ((((
Verzweifelte - 29.07.2015 14:24
Обмазать горчицей, нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу в 2 слоя и на 180 градусов часа на полтора, в зависимости от размера куска и духовки. Ничего сложного.
Фроська - 29.07.2015 14:27
Обмазать горчицей, нашпиговать чесноком, завернуть в фольгу в 2 слоя и на 180 градусов часа на полтора, в зависимости от размера куска и духовки. Ничего сложного.

и на выходе у меня подошва, которую потом приходится резать на куски и растушивать часа 2. я уже зареклась подружить мясо с духовкой )
Verzweifelte - 29.07.2015 14:30
а термометр для мяса есть?
Solek - 29.07.2015 14:32
У меня из говядины получаются только стейки
5 мин на одной стороне 8 на другой

Но такого мяса сейчас в России нет. Мраморного
Из того что продают- можно только тушить долго и упорно. Но получается все равно какая то фигня((
Эмож наши производители стонить не так с телятами и быками делают?!)))
KiwiKiwi - 29.07.2015 14:40
говядину так жарю: беру вырезку в стокманне, прямо там прошу порезать и отбить, получаются отбивные прямо миллиметра полтора. на разогретую сковороду или на гриль кидаю прям без масла можно, соль-перец и по паре минуток буквально с каждой стороны жарю. всегда сочно и мягко)
Verzweifelte - 29.07.2015 14:48
Но такого мяса сейчас в России нет. Мраморного

в МЕТРО есть, воронежское, кажется.. ну и импортная по цене Большого каменного моста есть :-))))
- 29.07.2015 16:08
А я как тот Шарик: "Мясо лучше в магазине покупать, там костей больше".)))
Мне лучше всего вареная говядина на косточке, буду ее грызть и облизывать.)))
Ametist - 29.07.2015 17:07
скорей всего он такой вкусный потому что по технологии сделан Sous-vide