Дорогие друзья!
Спешим сообщить вам, что Клинический Центр Хирургии Веса на базе Института пластической хирургии и косметологии вернулся к полноценной работе.
Операции по снижению веса, регулировки и консультации проводятся в полном объеме по обычному графику. Ждем Вас!
Телефон/WhatsApp: +7-925-736-25-65 http://ves.ru
Ну я опять о еде, если чо!)))
Но! О диетической!))
Эксперименты с куриной грудью(бэээээ), привели меня к созданию куриных рулетов и ветчин различной конфигурации
Сегодня куриная рубленная ветчина. Обыкновенная!))
Две куриные крудки без кожи
Два куриных бедра без кожи
Одна морковка ( для ярких пятен и красоты)
соль
Пять видов перца
Три зубчика чеснока
Желатин
Пы. Сы. Забыла совсем!) смотрю на фото. Вижу желтенький цвет и вспоминаю, что добавила горсточку сыра маложирного , порезанного кубиками
Оставался маленький кусочек грамм на 60. Ни туда и ни сюда!))
Все рубим мяско ножом или в блендере на НЕ мелкие кусочки. Морковь крупно режем полосками
Перемешиваем все со специями, чесноком и пересыпаем желатином и плотно утрамбовываем в пакет из под сока( тетропак).
Ставим в кастрюлю с водой или в мультю. Чтобы вода покрывала полностью пакет
В кастрюле варим после закипания 2 часа
В мульте достаточно 1 часа
Вынимаем, остужаем и в холодильник прям в тетропаке до утра. Чтоб уплотнилось и спрессовалось!)
Потом вынимаем из пакета( легко вынимается без разрезания) и вкушаем вкусное и малокаллорийное!)
Предыдущий рулет с сердечками готовила на пару
Не увидела принципиальной разнице во вкусе- или на пару или в тетропаке вареное
Приятного аппетита!)
Ветчина не жирная. Насыщенный вкус и аромат
Смесь перцев добавляет острую нотку, а ческок едва слышный аромат
Консистенция достаточно плотная. Легко режется ножом. Не разваливается. ( на бутерброды к примеру, или просто к любому овощному гарниру)
Рубленное, а не перемолотое в пыль куриное мясо создает приятное ощущение и красивый вид
По желанию , можно добавлять в состав ветчины по вкусу( грибы ( предварительно обжаренные с луком), сладкий цветной перец, курагу или чернослив, орехи, ). Все добавки измельчам , чтобы они не сбивали плотную и однородную консистенцию ветчины.
Однако не в кашу. Должны чувствоваться мелкие кусочки, которые будут оставлять приятное послевкусие!)
Этот вариант самый диетический!)
Исключение- полностью куриная грудка в составе. Однако такая ветчина немного суховата
Впрочем в тех порциях, что мы едим- небольшое добавление красного мяса курицы- не принципиально!)