fyyfka

Нашла в интернете, к сожалению не поняла чьи это рекомендации, но мне они показались весьма грамотными!
Диета после операции по уменьшению желудка



" Желудочный анастомоз — популярный способ сбросить лишний вес за счет уменьшения объема желудка. Он становится маленьким, и пациентам после операции уже не требуется много пищи, чтобы насытиться, за счет чего и происходит медленное и планомерное похудение.

Не нужно забывать и о том, что сразу после операции, когда желудок только-только перенес сложнейшую процедуру, надо соблюдать определенные рекомендации, касающиеся пищевого поведения. Только в том случае ваш новый, уменьшенный в размерах желудок ответит вам благодарностью, а не спровоцирует дискомфортные ощущения во время и после приема пищи.

Обычное явление, которое наблюдается после желудочного анастомоза — это трудности переваривания пищи, с дальнейшим затруднением всасывания питательных веществ в кишечнике. Если не принять определенных мер, желудок будет игнорировать расщепление пищи, в кишечнике не будут усваиваться важнейшие витамины, и вся польза от еды просто пропадает, уступая место банальному набиванию желудка. В это время, сразу после операции, подберите для себя сбалансированный мультивитаминный комплекс, который компенсирует недостаток важнейших для организма микроэлементов и питательных веществ, а также не бойтесь принимать лекарственные препараты, способствующие лучшему перевариванию и усвоению пищи.

После того, как вам уменьшили желудок, основу питания должна составлять белковая пища, богатая кальцием и протеинами, но с малой долей жира. Протеины или белки помогают заживлению ранок, поддерживают в хорошем состоянии кожу, препятствуют выпадению волос, а кальций помогает бороться с ломкостью ногтей и костей. Суточная норма потребления белка — 60-70 граммов.

Помните, что после желудочного анастомоза ваша пищеварительная система с трудом принимает жирную пищу. Избегайте фаст-фуда, жареного, заменяя такие продукты нежирным мясом и рыбой, которые несут вашему организму бесценный белок и кальций. Такая нехитрая диета является залогом довольно скорой потери лишнего веса.

Для того чтобы ваше ежедневное меню было сбалансированным, включите в него следующие продукты:
морепродукты (камбала, тунец, краб, лосось);

нежирная говядина;

курица или индейка без кожи;

бобовые и овощи;

яйца и отдельно белок;

обезжиренное молоко и молочные продукты с низким процентом жирности.

Сахар — это тот продукт, который либо лучше вообще исключить из рациона на первое время, либо употреблять его в очень малых количествах. Многие пациенты, перенесшие операцию по уменьшению желудка жалуются на дискомфорт, особенно после приема сладостей, жирной пищи. У них возникает диарея, тошнота, рвота, несварение, головные боли. В первое время для комфортности, а также для того, чтобы уверенно терять в весе, избегайте продуктов, которые содержат сахар в том или ином виде. Сладкие сиропы, мед, лучше вообще исключить — они слишком проблематичны в этот период для пищеварительной системы.

Питание после операции желудочного анастомоза требует полного пересмотра не только на химическом, но и на физическом уровне. Речь идет о том, что ваш желудок нужно оградить от тяжелой, твердой пищи, лишь потом постепенно вводя ее в рацион. Выход потребуется планомерный, неспешный, и на протяжении нескольких недель вы будете медленно возвращаться к обычному режиму питания, который следует оздоровить.

1 этап - жидкая диета

Пока вы после операции остаетесь в больнице, врачи разрешат вам употреблять лишь постные жидкие супчики и пить воду маленькими глотками. Это будет вашим основным питанием день или два. После того, как новый желудок немного адаптируется к работе с жидкими веществами, можно приниматься и за более выраженную консистенцию, а именно — пюре.

2 этап - мягкая диета

2-3 недели после операции придется сидеть на мягкой диете, основу которой составят пюреобразная пища. Только не стоит злоупотреблять советами и употреблять пищу, которая не относится к разряду мягкой, перетирая во рту жесткие кусочки. Вам вряд ли удастся обработать продукты так, чтобы они могли стать совершенно безопасными для желудка. Острые куски могут повредить еще слабый желудок. Убедитесь в том, что ваша пища достаточно мягкая и безвредная по текстуре, например, подходят йогурты, муссы, желе. Ешьте 4-6 раз в день маленькими порциями. Так вы не нагружаете желудок и даете ему возможность работать, привыкая к нагрузкам.

Пища, которую рекомендуется принимать на 2-м этапе:
мелкорубленая вареная рыба, дичь или мясо;

нежирные мягкие сорта сыра;

соки-пюре из детского питания;

мягкие вареные овощи и несладкие фрукты (например, банановое пюре);

обезжиренное или 1% молоко;

нежирный несладкий йогурт;

каши (овсяная, пшенная, манная).

Обрабатывайте продукты в блендере, делайте фруктовые пюре, овощные супы-пюре. Единственное, чего стоит избегать на этом этапе — это мягкие, но не совсем полезные продукты. В этот разряд входят мороженое, шоколадная паста, хлеб, семечки фруктов и овощей. Жевательная резинка — табу для пациентов после операции, так как она заставляет желудок работать в усиленном режиме, выделяя сок.

3 этап - полутвердая диета

После того, как желудок достаточно адаптируется за несколько недель к пюреобразной пище, врач разрешит принимать более твердые продукты. Это как правило, происходит через 3-4 недели после операции, но все будет зависеть от индивидуальных особенностей пациента. В этот период рекомендуется принимать пищу 3-4 раза в день небольшими порциями. Пить все еще нужно продолжать маленькими глотками, не провоцируя дискомфорт желудка и его растягивание с повреждением. Пищу нужно очень тщательно пережевывать.

Избегайте жесткого мяса, жареных блюд, шоколада, сладостей, цельного молока, мороженого, салатов в жесткими компонентами (орехи, фрукты твердых сортов).

4 этап - твердая пища

Уже после того, как желудок со своими новыми формами достаточно привык к работе со всеми видами пищи, стоит уже давать ему настоящую и наиболее сложную для него работу — с твердыми блюдами. С самого начала старайтесь есть более твердую пищу лишь раз в день, уменьшая количество приемов до 3-х раз в сутки. Обязательно в день нужно употреблять 60 г белка.

Вдобавок к тому, что вы переходите на твердую пищу, попытайтесь вводить в ежедневный рацион и чуть обработанную — консервированную, чуть поджаренную (гриль), печеную, давая желудку войти в привычный для вас ритм. Здесь позволены вареный картофель, макаронные изделия, рис.

Сократите или исключите употребление следующих продуктов:
жесткое мясо с хрящами;

фрукты и овощи с твердой кожурой;

жареные на масле овощи и мясо;

выпечка;

фаст-фуд.


Пейте достаточное количество чистой воды, которое обеспечит хороший уровень метаболизма. Выпивать воду нужно за 30 минут до или через 30 минут после приема пищи. В противном случае, если вы пьете во время еды, это вызывает перенаполнение желудка и затруднение пищеварения. Исключите газированные напитки, предпочитая им низкокалорийные жидкости:
обезжиренное молоко (источник кальция);

разбавленный сок;

кофе без кофеина

. Если вы перенесли операцию по уменьшению объема желудка, приготовьтесь к медленному выходу и постепенному приспособлению организма к новым условиям работы. Не спешите вводить разнообразие в свой рацион, будьте терпеливыми, и тогда вы избежите неприятностей, связанных с желудочно-кишечным трактом и в скором времени сможете похвастаться новой красивой стройной фигурой."