Заметки орнитологов

я овсянку только завариваю и с медом ем а рис у меня чето плохо идет манка идет хорошо а ты в супчики крупы добавляй тоже очень вкусно)

До Оп готовила кукурузную крупу, как бы вегетарианскую. Брала крупу ,продается в коробочке а там она в пакетах(Увелка называется),там она помолота и варится быстрее, отваривала,дальше пережаривала лук с морковкой ,и потом с этой крупой смешивала,мне нравилось. А вот были в Болгарии летом, там подавали мамалыгу,крупа с брынзой и еще с чем то,тоже нравилось.

РИС
Рис Жасмин или Басмати длин.зер.-0,5 кг
Лук 1 головка
Морковь 2 не мелкие
Чеснок 2 зубчика средние
Зеленый горошек морожен. 100 грамм
Кипяток.


На сковороду оливковое масло грамм 30-40 ( сковорода диаметром 24-26 см, глубокая с крышкой, и с толстым дном)
Потри, а еще лучше наруби соломкой морковь, порежь лук, чеснок вдоль на четвертинки.
На разогретую сковороду масло, лук. Обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, обжариваем до полуготовности. Кидай горошек и через минутку рис и тоже слегка разогреваем на сковороде минуты 2-3 не больше. Заливаем кипятком рис так, чтобы на палец выше риса была вода, больше не надо. Посоли по вкусу и закрывай плотно крышкой, убавляй огонь до минимума и на 15 минут забудь. Через 15 минут подними крышку и покидай туда чеснока проверив заодно готовность риса и уровень воды. Воды уже не должно быть и рис почти готов. Надо, значит долей чуточку водички, если нет накрывай крышкой и пусть с чесноком дойдет 5 минут. Смотри готовность риса. Это и как отдельное блюдо и как гарнир. В общем-крупа

Фасоль отвари или купи красную без томата, наруби туда меленько кинзы побольше, чуть чеснока через пресс и добавь сухой приправы сунели ( не хмели-сунели, а именно сунели), обжарь полукольцами лук на растительном масле и в фасоль вместе с маслом. Салат готов.

Я варю офигенно вкусный гороховый супчик, к нему гренки с чесночком и зеленью делаю сама. Еще к катлеткам детки и муж любят пшеничную или ячневую кашку, но она хороша , когда в ней масличка много. Заинтересует-пиши! А сейчас на плите варится язык, будет заливное))) завтра тыквенные маффины и мититей сварганю.
Эх! Давно мы о еде разговоры не разговаривали))))