Пасхальные рецепты

[Baut]

Девочки, поделитесь рецептиком вкусного кулича, а? :)
желательно без дрожжей, а то с опарой я не осилю...
сегодня ведь день куличей, красивых яиц и чистоты!
http://hozyayka.org/r_images/kulich_prazdnichnyj_pashalnyj.jpg

[Baut]

мда... похоже куличи никто не печет сегодня ? :(

[Veronichka]

:D На оборот, все пекут, на форуме НИКОГО!!!! Я куличи пеку в Хлебопечке, поэтому рецепт не даю. А вот пасху творожную делаю. Внучата от неё балдеют. Вот рецепт:
Пасха медовая:
115гр. цукатов мелко нарезаных
50гр. изюма
цедра и сок 1 лимона, 1ч.л. ванильной эсенции (или ванильный сахар)
675гр. творога
25гр. масла
150гр. сметаны
50гр. сахара
50гр меда
1. Цукаты, изюм, цедру, сок лимона и ванилин сложить в миску, перемешать, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
2. Творог, масло, сметану взбить миксером, добавить сахар, мед и замоченые фрукты перемешать.
3. В форму для пасхи или в чистый цветочный горшок положить марлю в 2 слоя, чтобы края марли свисали. Переложить в форму творожную смесь, загнуть края марли накрыть тарелкой и на тарелку поставить гнет.
4.Убрать в холодильник до Пасхи.

[Baut]

вкуснятина, наверное)) а я что то про творог не думала. если завтра сделать - можно? или уж куличом ограничиться?

[Кошка в тапках]

Veronichka, а рецептиком для хлебопечки не поделитесь ? )) а то я мучаюсь с ней .. получился не кулич а вулканичсекое нечто ))

[Baut]

Veronichka, а рецептиком для хлебопечки не поделитесь ? )) )

я ей пользуюсь только в качестве тестомешалки. а выпекаю в духовке.

[Veronichka]

вкуснятина, наверное)) а я что то про творог не думала. если завтра сделать - можно? или уж куличом ограничиться?

Да, можно, минимальный срок выстаивания 24 часа.

[Veronichka]

Veronichka, а рецептиком для хлебопечки не поделитесь ? )) а то я мучаюсь с ней .. получился не кулич а вулканичсекое нечто ))

Делаю уже второй год вот по этому рецепту:
1) Тесто для кулича:
2,5 ч.л. сухих дрожжей (лучше всего Саф-Момент или других «быстродействующих»)
1 стакан сахара (или 10-11 ст. л)
1 пакетик ванильного сахара.
500 г муки
150-200 г сливочного масла (мягкого)
150 мл молока (подогреть до 40 градусов)
4 яйца+1желток (желтки растереть с 1 ст.л. сахара, белки взбить в крепкую пену с 1 ст.л. сахара)
2 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли

2) Накрыть ведерко полотенцем, чтобы белки не разлетелись по всей печке. Включить режим «Пицца»(Тесто). Если уже всё хорошо размешано, можно не ждать конца программы.

3) Загрузить в диспенсер орехи-изюм (побольше)

4) Запустить режим «Основной с изюмом». Размер М (маленький). Корочка светлая.

А ещё очень нравится вот эта смесь: ( думаю, многие пользуются смесями от этого производителя, меня они никогда не подводили).
http://homebread-shop.ru/components/com_virtuemart/shop_image/product/44st-pashalnii_kulish.png

[katerina88]

Вот Вам ссылочка!!!! Все, что нашла
http://edalite.ru/paskhalnyjj-kulich-bez-drozhzhejj-280-kkal

Пошаговая инструкция, так сказать!)))Еще и в картинках.

[Baut]

Катюша, спасибо :)
я вчера испекла уже. тоже без дрожжей. ооочень получился вкусный ( я припёки пробовала))))
и поднялся хорошо и быстро делать.
вы пекли?

[katerina88]

Я к сожалению, постоянно на работе!! Но думаю, что завтра свекровь испечет ;РР

[Кошка в тапках]

Veronichka, а вот пудов у меня дома валяется.. он то точно в хлебопечке получися ))

[Never Again]

калорийные и жирные. однако, пасхальные рецепты ....

[Кирюшка]

калорийные и жирные. однако, пасхальные рецепты ....

О чем ты думаешь на страстной неделе? Позади ведь 6 недель поста....

[Veronichka]

калорийные и жирные. однако, пасхальные рецепты ....

F кто тут говорит о диетической еде???:confused: Это же ПАСХАЛЬНЫЕ рецепты!!! Да, жирно! Да, калорийно! Но так и должно быть!!!:D